こんにちは(*^。^*)
昨日の記事へたくさんのお祝いコメントをありがとうございます
あと２年で３０・・・・・・・
でも歳をとることを嫌だと感じていない私なので(￣∀￣)
どんどん加齢して魅力を増したいと思っています(笑)
 
 
 
さて今日はモニター商品をご紹介(*＾▽＾*)
 

【匠の味】食べる醤油
柚子唐辛子

 

「食べる醤油（柚子唐辛子）100ｇ」
関西で醤油が有名な地域の一つ、兵庫県・龍野市。
そこに地元の大手企業に勝るとも劣らない、昔の製法を守り続けて100年以上の醤油蔵元がございます。
代々受け継がれてきた製法でしか出せない味わいを現代に継承し続けるこの蔵で、職人（杜氏）しか
食する事を許されなかった醤油の実が存在しました。
それはまさに「醤油を食べる」と言う表現にふさわしい逸品だったのです！
 
 
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食べる醤油・・・・・つまり「もろみ」ですね(*^ー^)ノ
 
柚子唐辛子でピリリとしています。お子様には無理かな？
きゅうりをつけて食べても美味しい～～
もちろんごはんに乗せてもＧＯＯＤ
でもちょっと濃い＆辛いかも。。。
 
 
 
というわけで、うどんにしてみました(●＾o＾●)
 
醤油＆味噌うどん　～じゃじゃ麺風～


 
タレに食べる醤油と味噌を使用しました(≧▽≦)
今回は鶏もも肉にしましたが、あれば豚ひき肉でもいいと思います
 
 
【材料】　２人分
・鶏モモ肉(豚こま・ひき肉でも可)　　１００ｇ
・ねぎ　　　　５センチ程度
・きゅうり　　１/２本
・ゴマ油
あわせダレ
・食べる醤油　　大さじ３
・味噌　　　　　　小さじ２
・酒　　　　　　　　大さじ２
・みりん　　　　　大さじ２
・砂糖　　　　　　　小さじ１
・醤油　　　　　　　小さじ１
 
【作り方】
①肉は細かく切る。ねぎはみじん切り。きゅうりは千切りに。
②フライパンにサラダ油少々を熱し肉を炒める。あらかじめ併せておいたタレを入れる。
③ねぎも加えて更に炒めていく。ゴマ油少々を入れたらさっと混ぜて火を止める。
④茹でたうどんを流水で洗い器に盛る。きゅうりを乗せてから、③をたっぷりとかけて完成！
 
 
じゃじゃ麺のように濃い味噌味ではなく、さっぱりと食べられるあっさり味になっています(*^_^*)
３歳の娘も美味しそうに食べてくれました～
 
ヤマサンさん、伝統ある商品をありがとうございました(o^∀^o)
 
 
 



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＊いちごママ＊ 　 2011-07-27 12:16:28 提供：株式会社ヤマサン