『ちゃ~がんじゅ~カフェ』
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家族の健康は食事から
【匠の味】 低塩醤油使ってみました
まずはそのまま使ってみようと思い、味見
減塩なのに、薄くないそして美味しい
その訳は
関西で醤油の本場である龍野で唯一昔ながらの製法を今に伝える創業100年以上の老舗蔵元にて国産大豆・小麦100%使用した天然醸造醤油の風味や旨みをそのままに、塩分のみを濃口醤油の20%OFFにて誕生です
これは職人さんのこだわりから作られてる
そしてさっそく、パパさんの大好きなサバの塩焼きに
お醤油の味がしっかりしているので少量で大丈夫でした
でも、私はお醤油がなんだか美味しすぎてたくさんかけたくなっちゃいましたが素材を引き立てるには適量が一番と我慢
私の好きな豚の角煮
見てもらってわかるように味がしみてます
いつも作る角煮より香ばしく出来上がりました
煮込むことで香ばしくなるのかな
最近ハマってる油淋鶏
パパさん、これには大満足でお醤油が届いてからなんと5回目です
作ってとお願いされました
お醤油ベースのタレがたまらないらしいです
お醤油ってどこの家庭でも常備の調味料
それが、減塩で美味しいなんて主婦には嬉しすぎです
若い頃は好きなもの重視だったケド、自分やパパさんの年齢、そしてこれからスクスク育ってほしいと願う子供たちの健康を考えると良い食材にめぐり合いたいと願います
それを叶えるお醤油かなって思えました
今回、お醤油に注目してみてお醤油ってほぼ毎日使ってる
大事な調味料だなと再確認出来ました
あーこ 2011-10-08 00:00:00 提供:株式会社ヤマサン
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