今回、RSPのランチタイムに究極のきぬを試食出来ました
普通のお豆腐より弾力があり歯ごたえがとても良いです。
大豆の味もしっかりしていて甘みもあります。
ババロアのようなデザートを食べているようでした。
そして「これは美味しい!」と思わず声が出てしまいました
究極のきぬと言う名前にふさわしい今までに食べたことのない美味しいお豆腐です。
製法にもこだわりがあるようです。
①「豆腐にうまみを」という概念にこだわって作っているようです。大豆の油脂はうまみを強化します。国産大豆の弱みである油脂が少ないという点を独特の製法で補完し、国産大豆のうまみを引き出しています。
②安全性の価値を高めるために、消泡剤などの添加剤を一切使っていません。
③大豆は、地元愛知県産「フクユタカ」を中心に使用し、全ての大豆農家と顔を合わせながら大豆を栽培しています。
安心して食べられる究極のお豆腐です
帰宅後には同じおとうふ工房のきらず揚げをいただきました
ちょうどお腹をすかせた息子が学校から帰ってきたので
一緒に食べました
実は息子はおせんべいなどの固いお菓子は噛むのが疲れる
と言って普段からほとんど食べませんでした
きらず揚げも歯ごたえがあり固めだったので
正直、子供は食べないかな?と心配していましたが、
食べると「このお菓子美味しね。」と言って
すぐに全部食べてしまいました
カリコリ固い感触は子供の咀嚼機能向上の為に
作ったようです。
この感触がとてもくせになる固さで
子供ももっと食べたいよと言って気に入っていました
味も噛めば噛むほどおからの甘みが口に広がり、
素朴な味がとても美味しいです。
こんなに美味しくて子供にも進んであげたくなるお菓子に
出会ったのは初めてです
早速、我が家はおとうふ工房さんのサイトから
すぐにきらず揚げを購入しました
本当にお薦めですよ
すぬこ 2011-04-28 16:20:46 提供:株式会社シャルレ
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「美と健康のシャルレ」
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~2月23日