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紀州うめどりを使った燻製スモークチキンでベーグルサンド。

全粒粉入りのベーグルを焼いたので、スモークチキンのサンドにしました。

今回サンドイッチに使っているのは、和歌山から美味しい鶏肉とお総菜をお届けしてくれるCHIKIN-NAKATAさんの所で丁寧に作られたスモークチキンです。

スモークチキンは冷凍で届けられるので、このまま冷蔵庫で自然解凍を行ってから使います。



解凍後はこの様になります。


切りながらびっくりだったのが、結構しっとりしておりぱさつきが無かった事。
そして味も燻製の香りが邪魔しすぎず鶏肉の旨みが充分に引き出されていたと思います。
お味も濃すぎず薄すぎずの丁度良い塩梅で、そのままはもちろん、サンドイッチやサラダなど色々なものに使えるお味です。

今回はサンドイッチに使いました♪

チーズとレタス、そしてスモークチキンをサンドしました。
スモークチキンの程良い塩気でとても美味しいサンドイッチになりました♪





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ゆりぽむ   2011-11-27 10:50:58 提供:有限会社中田鶏肉店

企業紹介

有限会社中田鶏肉店

弊社は昭和39年より設立された
創業40年の老舗食肉加工会社です。
健康/安全/新鮮な鶏肉をお届け
いたします。

皆様に安心して食べていただける様
無添加の冷凍食品の開発等も行っております。

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