最近お料理にはまっていてお味噌は「毎日」使っています。
お味噌汁はみなさん作っていらっしゃると思うので、
最近創作したメニューをご紹介しますね。









わかめと柿の種の味噌マヨ和え by taochann


『レシピ募集』国産原料にこだわってつくり上げました【輝麦】→麦味噌20名様に！


材料　１．乾燥わかめ　30g
　　　　２．昆布茶　少々
　　　　３．味噌　少々
　　　　４．マヨネーズ　大さじ２くらい
　　　　５．柿の種　2分の1袋


作り方


１．乾燥わかめを表示どおりにもどし、適当な大きさに切り、
細かく砕いた柿の種を加え、調味料で和えただけ。


おつまみで残った柿の種を利用してもｇｏｏｄ。





　　　

ナスとちくわときのこの豆乳クリームスープ by taochann



材料　１．豆乳　200cc
　　　　２．水　　200cc
　　　　３．味噌大さじ１程度
　　　　４．ナス　2分の1
　　　　５．きのこ100ｸﾞﾗﾑ
　　　＜お好きな種類をいろいろ＞
　　　　６．ちくわ1本
　　　　７．塩・こしょう


作り方


１．ちくわは輪切り、ナスはいちょう切りにスライス。
　鍋にちくわを入れこんがりと炒め、
　野菜が透き通るまで炒め塩・こしょうで下味をつける。


２．ちくわを炒めている豆乳・水・味噌をとき合わせておく。


３．透き通るまで炒めた野菜にとき合わせた豆乳味噌を加え温めて出来上がり。


体にいい豆乳を積極的にいただくために作りました。
女子力ＵＰのために豆乳の回数が増えました！


これからチャレンジしたいジャンルは


「お味噌汁」
減塩を意識しつつ、誰もが飲んでも「美味しい」と感じるように精進したいです！！！


「煮物」旬なお野菜やお魚を利用して。。。


「炒め物」
さまざまな食材を使った味噌炒めです♪


「おかず味噌」
鹿児島産の名物、みそ豚などを自分で作るには高品質のお味噌でないとね。


そんな私が使ってみたい体にいい無添加のお味噌がコチラ！










はだか麦・大豆・塩の原料でつくり上げた無添加味噌です。



全国でも唯一、長崎でのみ栽培されている“はだか麦”「御島（みしま）はだか」と、



筑後・佐賀平野から収穫した“大豆”「むらゆたか」を使い、塩も九州産にこだわり、



甘味を旨みを充分に引き出し、つくり上げた麦みそ、それが『輝麦』です。


一度ゆっくりと、味わってみたいお味噌です。








『レシピ募集』国産原料にこだわってつくり上げました【輝麦】→麦味噌20名様に！

さくらんぼ 　 2011-09-06 19:34:00 提供：チョーコー醤油株式会社