【京風だしの素うすいろ】素材を引き立てるうすいろタイプ！この一本で料理が変わる！ チョーコー醤油株式会社１９４１（昭和１６）年に長崎県下の醸造元２９軒が集まり共同生産と共同販売を行ったのが私達の企業の始まりです。それ以降、地元に愛される商品を作り続ける一方で、長崎の味・チョーコー醤油の味を全国に紹介を続けてきました。現在では「だしの素」「京風だしの素」「だし入りかけ醤油」「ゆず醤油かけぽん」など、長崎だけではなく、全国の方にご愛顧いただける商品をお届けする事が出来るようになりました。 私達の醤油味噌作りのコンセプトは、まず、安心出来る原材料を使う事です。そして、出来る限り保存料・甘味料などの添加物を使用しない商品作りを心掛けています。 また、長崎県でしか収穫されないはだか麦“御島はだか”を使ったお味噌や長崎県の伝統的なだし“飛魚（あご）だし”を使っためんつゆなど『地産地消』にも取り組んでいます。ホームページhttp://www.choko.co.jp 京風だしの素うすいろ ５００ml ４００ml ３６０ml 素材を引き立てるうすいろ仕上げ 本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、かつお節・こんぶの風味をいかしたうすいろ濃縮タイプのだしの素です。色がうすく味の伸びがよいので、素材の味・色を大切に仕上げます。 -------------------------------------------------------------------------------- 原材料： しょうゆ・砂糖・みりん・かつおぶし ・食塩・こんぶエキス・魚貝エキス・酵母エキス 容量/価格： 1LP/1,103（本体価格1,050） 500mlP/630（本体価格600） 400ml瓶/504（本体価格480） 360ml瓶/462（本体価格440） わくわく工場見学　醤油工場 「紫芳遊苑」は昭和51年（1976）、清らかな水と緑に恵まれた大村市の65,000?（約2万坪）の敷地に完成した醤油工場です。工場には、自動円盤製麹装置や諸味発酵タンク、ドイツ・クロネス社製ボトリングライン、立体自動製品倉庫が導入され、チョーコーの新鋭設備への取り組みをかいま見ることができます。なお金蝶ソースや酢の製造は「金蝶工房」で行われています 　　　味噌工場平成11年（1999）9月から稼働中の「香味彩館」は、HACCP対応設備をはじめ、新しい殺菌システム・独自の搬送システムなど、業界でも屈指の設備を誇る味噌工場です。醤油や味噌をベースとした各種調味料の加工工場も併設していることから、総合食品工場としての役割も担っており、設計当初から“見せる工場”をコンセプトに、専用の見学通路が設置されています。 お勧め商品

sayaka2 　 2010-08-16 17:28:00 提供：チョーコー醤油株式会社