『お試しください!チョーコー醤油です!』
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チョーコー醤油株式会社 |
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今評判のわさび茶、愛飲しています。ほんとおいしいです。 さて、写真のご説明をします。 中央のお皿はキャベツが一個残っていたので丸ごと使うお鍋料理にしました。鍋にキャベツを一口大に切って入れます。そしてエリンギの薄切りです。その野菜のうえに鶏もも肉一口大にカットしたのを入れます。トマトと玉ねぎのベース(隠し味のバジルと黒こしょう)のスープを入れふたをして火にかけます。私はチーズが好きなのでチーズをふりかけました。 右のお皿は酒粕漬けの野菜(きゅうり、ナス)ちくわ、ゴーヤ、サラダ、赤大豆をサラダ風にドレッシングでしめました。 右のお皿は生ハムと3色のパプリカのバスク風のケークです。それと酒粕漬けにちりめんを入れて胡麻油で甘辛く炒めました。周りに赤大豆(酢漬け)をちりばめました。 ////////////////////////////////////////////////////////////////// わさびは、すべて加工します。花・茎・葉・根っこの部分、ほかすとこがなくてすべて有効活用できます。今回は葉の有用活用です。 必見!ワサビ葉の効力 ...
biofarm Tamba 2011-09-03 17:59:00 提供:チョーコー醤油株式会社
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1941(昭和16)年に長崎県下の醸造元29軒が集まり共同生産と共同販売を行ったのが私達の企業の始まりです。
それ以降、地元に愛される商品を作り続ける一方で、長崎の味・チョーコー醤油の味を全国に紹介を続けてきました。現在では「だしの素」「京風だしの素」「だし入りかけ醤油」「ゆず醤油かけぽん」など、長崎だけではなく、全国の方にご愛顧いただける商品をお届けする事が出来るようになりました。
私達の醤油味噌作りのコンセプトは、まず、安心出来る原材料を使う事です。
そして、出来る限り保存料・甘味料などの添加物を使用しない商品作りを心掛けています。
また、長崎県でしか収穫されないはだか麦“御島はだか”を使ったお味噌や長崎県の伝統的なだし“飛魚(あご)だし”を使っためんつゆなど『地産地消』にも取り組んでいます。
ホームページhttp://www.choko.co.jp