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『お試しください!チョーコー醤油です!』

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『レシピ募集』国産原料にこだわってつくり上げました【輝麦】→麦味噌20名様に!

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焼きなすの味噌田楽

チョーコー醤油さんの麦みそ『輝麦』のモニターをさせていただきました。 まずはお味噌汁で。麦と豆の旨みを感じ、お味噌の味もとっても濃いです。もっと味噌を味わいたいということで・・・。焼きなすの味噌田楽を作ってみました。材料:      使用量①なすび     5本調味料:     使用量①輝麦      大さじ1②みりん     大さじ1③酒        大さじ1④さとう      大さじ1作り方: ①なすびは縦半分に切り、フライパンにサラダ油を熱して、両面をしっかり焼く。 ②調味料を混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジで1分加熱し、さらによく混ぜる。③オーブントースターの天板にアルミホイルをかけ、①のなすびを並べて②の田楽みそをかけて焼く。味噌のお味がしっかりしているので、少なめでも十分おいしくいただけます。これから寒くなるので、ふろふき大根にもぴったりだと思います。お試しください!チョーコー醤油です!ファンサイト応援中お読みいただきましたら、クリックしていただければ嬉しいです。いつも応援してくださってありがとうございます。更新の励みになります。 人気ブログランキング

べじぽてと   2011-10-19 13:46:10 提供:チョーコー醤油株式会社

企業紹介

チョーコー醤油株式会社

1941(昭和16)年に長崎県下の醸造元29軒が集まり共同生産と共同販売を行ったのが私達の企業の始まりです。
それ以降、地元に愛される商品を作り続ける一方で、長崎の味・チョーコー醤油の味を全国に紹介を続けてきました。現在では「だしの素」「京風だしの素」「だし入りかけ醤油」「ゆず醤油かけぽん」など、長崎だけではなく、全国の方にご愛顧いただける商品をお届けする事が出来るようになりました。

私達の醤油味噌作りのコンセプトは、まず、安心出来る原材料を使う事です。
そして、出来る限り保存料・甘味料などの添加物を使用しない商品作りを心掛けています。

また、長崎県でしか収穫されないはだか麦“御島はだか”を使ったお味噌や長崎県の伝統的なだし“飛魚(あご)だし”を使っためんつゆなど『地産地消』にも取り組んでいます。
ホームページhttp://www.choko.co.jp

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