『お試しください!チョーコー醤油です!』
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チョーコー醤油株式会社 |
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【“あご”ってなんだ?】 長崎特産 飛魚のだしを使った「焼きあごだし」
今回は「焼きあごだし」のモニターに応募してみました
子供のころ父が作るうどんのだしは・・・「あごのだし」でした
子供のころに1・2度会ったことがあるような気がするけど・・・40年も前だし記憶が薄れてる
長崎の大村に住んでいる・・・親戚のおじさんが送ってくれた。
「トビウオの干したもの」
父が喜んで・・・だしを作っていたなぁ~
父が台所に入るのはこの時だけ
男子厨房に入らず・・・なんて、今じゃ「死語」だけど。
子供のころには当たり前だったから・・・
父の作ってくれたものはすんごく美味しく感じたなぁ~
父が亡くなって今年の年末で29年になります。
「あごだし」の味・・・覚えているんだろうか
私の舌は。。。
醤油のネット販売 チョーコー宅配便
テンコちゃん 2010-06-01 13:48:18 提供:チョーコー醤油株式会社
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1941(昭和16)年に長崎県下の醸造元29軒が集まり共同生産と共同販売を行ったのが私達の企業の始まりです。
それ以降、地元に愛される商品を作り続ける一方で、長崎の味・チョーコー醤油の味を全国に紹介を続けてきました。現在では「だしの素」「京風だしの素」「だし入りかけ醤油」「ゆず醤油かけぽん」など、長崎だけではなく、全国の方にご愛顧いただける商品をお届けする事が出来るようになりました。
私達の醤油味噌作りのコンセプトは、まず、安心出来る原材料を使う事です。
そして、出来る限り保存料・甘味料などの添加物を使用しない商品作りを心掛けています。
また、長崎県でしか収穫されないはだか麦“御島はだか”を使ったお味噌や長崎県の伝統的なだし“飛魚(あご)だし”を使っためんつゆなど『地産地消』にも取り組んでいます。
ホームページhttp://www.choko.co.jp