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今回はモニプラさまのイベントでチョーコー醤油さまの『焼き肉のタレ』のモニターをさせていただきました( ´艸｀)

チョーコー醤油さまの商品は以前にも御縁があり、醤油やポン酢をモニターさせていただいたこともあることから、基本の味となる醤油が大変美味なチョーコー醤油さまの焼き肉のタレとあって、とても楽しみにしていましたよ～

まずはせっかくなので　チョーコー醤油さまの醤油はどのように作られているかをご紹介


『木樽天然醸造』

工場内に設置した木樽の中で『超特選二段仕込み丸大豆醤油』は発酵・熟成され、昔ながらの美味しい醤油作りに取り組んでいるんですって・・・昔の人達の築いてきた歴史や知恵を大切にされているんですね

『二段仕込み』

醤油を仕込む際、食塩水の代わりに生醤油を使って仕込む方法を「二段仕込み」と言うそうで、濃厚な味わいと深い香りがお刺身やお寿司のつけ醤油に・・また、加熱した時のきれいな赤みが照り焼き・煮物などの美味しさを引き立たせてくれるとのことで、この「二段仕込み」がこの醤油の大きな特徴といえるのではないでしょうか

最後は・・・『JAS規格・特級「超特選」』

醤油にはJASで定められた等級があり、厳しい品質検査の上で美味しさのランクがあり、「超特選二段仕込み丸大豆醤油」はJAS規格・特級。そして、その中でもより旨み成分が多い「超特選」これこそが、トップクラスのうまみを持つ醤油の証なのです


このような工程で作られた醤油がベースなんですもの～美味しくないはずがないですよね










原材料は・・・みりん、醤油、玉ねぎ、砂糖、醸造酢、りんご、味噌、澱粉、食塩、生姜、トマト、
ごま、ごま油、にんにく、香辛料

化学調味料はいっさい使用していないところから、子供達にも安心して食べさせる事が出来ます







容器の外側から見ただけで、ゴマがふんだんに使用させていることや、ゴマ油でのアクセントがまたまた食欲を増進させてくれるので、この暑～い夏の焼き肉にはピッタリ

実際に頂いてみると、あっさりとした味わいになっていて、野菜焼きとの相性もよく、他社にありがちな焼き肉のタレの味ばかりが口に残り、喉が渇いてしょうがない(￣ー￣；といったことも『チョーコー醤油　焼き肉のタレ』ならば、心配ありませんね

やはり、これは旨みトップクラスのＪＡＳ規格特級・超特選ランクのものを使っている証拠

頂いた２本は１本は家庭内で、２本目は月末のバーベキューで皆に味わってもらおうかと思っています






本格派のチョーコー醤油さまの『焼き肉のたれ』

是非、この夏の焼き肉パーティーにはおススメですよ～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

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トトロママ 　 2012-08-16 09:23:44 提供：チョーコー醤油株式会社