『お試しください!チョーコー醤油です!』
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チョーコー醤油株式会社
の焼肉のたれを使って、日常のごはんのおかずを作ってみました。この焼肉のたれは、丸大豆醤油、麦みそをベースにしていて厳選した原料のみを使用した焼肉のたれです。野菜・果実の旨味と甘味を活かして、本みりんで上品な甘さに仕上げているそうです。やはり、お醤油屋さんということで、使っている醤油は「丸大豆醤油」。旨みトップクラスのJAS規格特級・超特選ランクのものを使っています。さすが!ですね。この焼肉のたれを使った野菜炒めを2つ紹介します。まずは、夏野菜のなすとピーマン、豚肉を使った炒め物です。焼肉のたれとチューブ入りのショウガを少し加えてみました。こちらも夏野菜のゴーヤと豚肉を使った炒め物です。プチトマトを添えてみました。たれとして使うだけではなく、調味料として炒め物の味付けしてもおいしかったです。たれ自体は、あっさりした甘口の味付けなので、野菜との相性もよいですね。季節の素材を使った野菜炒めもおいしく作ることができました!ごちそうさまでした。
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むっち 2012-08-08 05:00:00 提供:チョーコー醤油株式会社
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1941(昭和16)年に長崎県下の醸造元29軒が集まり共同生産と共同販売を行ったのが私達の企業の始まりです。
それ以降、地元に愛される商品を作り続ける一方で、長崎の味・チョーコー醤油の味を全国に紹介を続けてきました。現在では「だしの素」「京風だしの素」「だし入りかけ醤油」「ゆず醤油かけぽん」など、長崎だけではなく、全国の方にご愛顧いただける商品をお届けする事が出来るようになりました。
私達の醤油味噌作りのコンセプトは、まず、安心出来る原材料を使う事です。
そして、出来る限り保存料・甘味料などの添加物を使用しない商品作りを心掛けています。
また、長崎県でしか収穫されないはだか麦“御島はだか”を使ったお味噌や長崎県の伝統的なだし“飛魚(あご)だし”を使っためんつゆなど『地産地消』にも取り組んでいます。
ホームページhttp://www.choko.co.jp