『浄水器のクリンスイファンサイト モニプラ支店』
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親子で楽しくみそ作り(1か月後)
nw('2013','09','27','12')
2013年09月27日 (Fri)
8月9日に作り始めた味噌(前回の記事はこちら⇒1日目・2日目・3週間後)、1か月が過ぎたので(正確には1か月+3週間)様子を見ることにしました。ふたを開けてみると、、、よく見ると、周りに少し青かびが。。。なので青かびを取り除き、ふたを洗って、乾かします。その間にみそチェック。「色が前より濃くなってるねぇ」と長男。本当に徐々に色が濃くなってきています。でね、少し味見してみたの。まずは、今作っている1か月の味噌。 ⇒ 「辛いねぇ」と長男。今使っている、ひかり味噌さんの味噌(原料は同じだし、化学調味料無添加なので比較してみた) ⇒「こっちのほうが甘いよ」と長男。1か月目の味噌は塩辛さが際立ってて、辛い、としか思えないんだけど、食べごろの味噌はまろやかさが加わって、辛さに丸みがでて、甘いってかんじがするのこうやって、成長の段階で味を比較できるのも、手作りだからできるんですね~♪♪これからも、味噌の成長が楽しみです♪♪でね、今月もひかり味噌さんか…
さちたろう之助 2013-09-27 00:00:00 提供:三菱ケミカル・クリンスイ株式会社
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クリンスイは、1984年に世界で初めて中空糸膜フィルターを浄水器に採用した浄水器ブランドです。
「コップ一杯の水をきれいに」というスローガンのもと、クリンスイは人のいちばん近くで、暮らしの水をきれいにします。