●今日のごはん●＜今年のクリスマスディナー＆有難う♪＞昨日我が家は小さなクリスマスパーティーでした。パーティーと言うよりクリスマス会の方がぴったりかな。穏やかで、みにゃ元気でこの日を迎えられたことに・・・感謝。ローストチキン♪(およそ４人分)丸鶏１羽(約１キロのもの)塩レモン大さじ３ギャバンローズマリー大さじ１イタリアンハーブミックス大さじ１くローリエ１枚茹で栗６個ホワイトマッシュルーム(大きいもの)３個ハーブオイル大さじ３セロリの葉２束分玉ねぎ１個黒胡椒適量にんにく１かけ。チキンは綺麗に中まで洗い、キッチンぺーパーでふき取ります。全ての調味料を(ローリエ以外)ボウルに入れ混ぜ合わせます。その混ぜ合わせたものを手で馴染ませ、ビニール袋に入れ、一晩寝かせます。一晩寝かせたものの中に、茹で栗、スライスマッシュルーム、ローリエを詰めます。おなかの部分の皮をひっぱりながら爪楊枝で綺麗に止めます。首の処理も同じように、皮をひっぱりながら爪楊枝で止めます。タコ糸で手の部分をしっかり結びます。足の部分を高く持ち上げむすびます。オーブンを２５０度で温めます。クッキングシートを敷いた天板に綺麗に洗ったセロリの葉とスライス玉ねぎ、スライスにんにくを乗せます。その上におなかを上にして、チキンを乗せます。２５０度の温度を２３０度に下げ、約４５分焼き上げます。ひっくり返し、背中の部分も１５分焼いて出来上がり。(オーブンによって違いますので加減して下さいませ)今回使わせていただいたスパイス♪ハウス食品様のギャバンシリーズ。ローズマリー・ローリエ・イタリアンハーブミックス。香豊かで味が決まる♪たこ糸はこんな感じ。一晩寝かせます。香豊かなスパイスに助けられました♪クリスマスにしか丸鶏って食べないけど・・・美味しいね♪照明の関係で写真が難しくて・・・。チキンの写真ばっかり・・・(笑)後は新鮮野菜のバーニャカウダーに(別の機会にアップ予定です＾＾)鯛のユズスコでカルパッチョなど。そしてクランベリーケーキにシュトレン♪(こちらも別の機会にご紹介できればと思って降ります)今年の我が家の小さなクリスマス会でした。美味しく頂ました♪ハウス食品様、レシピブログ様、有難うございました。●日常●＜有難う♪＞ブログ友達の杏ちゃんとラテちゃんから届いたクリスマスカード♪クリスマスカードって、とっても新鮮でとっても嬉しいのね♪有難う♪いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません＾＾、でもでも、お気軽にコメント下さるととっても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪


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ｍｉｓｙａ 　 2014-12-26 11:02:00 提供：三菱ケミカル・クリンスイ株式会社