●パン工房●〈人参のちぎりパンとびっくり！簡単タラモサラダ・・にゃ♪〉今日はずい分前に１回焼いたっきり、その時は確かパウンド型で山食だったかな？今回は100均のこのハート型を使いたくて♪以前ホシノで作った時に、生地の量が少ないかなと思っていたの(＾＾200gで2個でちょうど良さ気かな？すりおろし人参のパン(ハート型・ケーキ型２個分) ♪強力粉200g〜ドライイースト3g塩2g砂糖2g人参のすりおろしたもの90gスキムミルク5gバター20g牛乳120g~。人参は皮をむきすりおろして、レンジで温めます。経力粉、砂糖、スキムミルク、ドライイーストをボウルに入れて泡立て機で混ぜます。塩を加え、混ぜます。牛乳は人肌程度に温めます。牛乳とすりおろした人参をボウルに加え、混ぜながら一塊にし、作業台に取り出します。バターを少しずつ加えながら15分ほど捏ねます。人参の水分量で、粉や牛乳を足し調節しながら捏ねます。手のひらに生地がつかなくなったら、丸めます。サラダ油(少々・分量外)塗ったボウルに入れ、ラップをして温かいところで一次発酵。およそ２倍の大きさになったら、フィンガーテストをします。指で開けた穴が縮まなければオッケーです。作業台に取り出し、生地の全体量を量り、６分割。丸めて乾燥させないようにして、ベンチタイム10分。丸め直して、オイルスプレーをした型に入れ込み、温かいところで２時発酵。オーブンを180~190度に温めます。およそ2倍の大きさになったら、13~15分焼き上げます。(オーブンによって違いますので、加減して下さいませ)ふかふか♪水分が多めの生地なので、ちょっと扱いづらいかもしれないです。捏ね機(ホームベーカリーなど)の方が良いかなぁ。ベンチタイムの様子。　　　　　　　　　びっくり！混ぜるだけタラモサラダの素♪【レシピブログの「ワインを楽しむ食卓に♪おつまみ＆ごちそうレシピ」モニター参加中】今回は、レンチンしたじゃがいもに混ぜるだけ！簡単！びっくり！タラモサラダ♪じゃがいもがやや小ぶりだったので、４個。マヨネーズ大さじ１、牛乳適量、このタラモサラダの素を２袋混ぜたただけ♪ハウス食品様のホースラディッシュ・エルブドプロバンス・パプリカ。にんじんパンに乗っけて〜スパイシーで濃厚。これはワイン飲みたくなりますね！(笑)後でゆっくり・・いただきましょう(＾＾ハウス食品様、レシピブログ様、有難うございます。●ねこくらぶ●〈眠り娘・・梅子さんにゃ♪〉いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません(＾＾；でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪JUGEMテーマ：手作りパン

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ｍｉｓｙａ 　 2015-11-16 10:17:00 提供：三菱ケミカル・クリンスイ株式会社