クリンスイ主催★日本料理のスゴイプロに習う日本料理！その１（takaさんの口コミ（クチコミ）・レビュー）

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「おいしい水」で料理が変わる！　服部学園とコラボした料理教室にご招待 (代々木)

お問い合わせ先		三菱ケミカル・クリンスイ株式会社

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クリンスイ主催★日本料理のスゴイプロに習う日本料理！その１

クリンスイと服部学園とのコラボレーションした
お料理教室
「おいしい水で料理が変わる！」イベントに
ご招待いただきました

私は毎年お正月のお節を作ったりしているので
日本料理は好きなのですが、
いずれも我流。
今回日本料理のプロの方に
レクチャーいただけるとのことだったので
喜び勇んでまいりました

あの服部先生の服部学園では飲料水として
ビルトインされたクリンスイ
を導入されているのです。

浄水器ってあまり自分の中では評価は高くなかったけど
トレンダーズによる調査では
２０代から３０代の女性が選ぶ水の選定会で
最もおいしい水に選ばれたんですよ

講師は
なーんとあの東京吉兆
で
１２年間勤められ、現在講師をされている
西澤　辰男　先生

日本料理のプロから
おだしの取り方等を学べるなんて

最初に水道水からとったおだしと
クリンスイからとったおだしの
飲み比べがありましたが、
あまりの違いにびっくりっ

まさかここまで違うとは
クリンスイのほうがとてもすっきりしていました。

最初に先生がお手本を見せながらお料理を作っていって
後で自分たちのチームで作っていく感じです。

お料理教室らしくキッチンツールがずらーっと

すでに土鍋や蒸し器がスタンバっています
テンション上がるわ～

飲料水用のお水はクリンスイのビルトインタイプ。
ペットボトルをたくさん捨てなくていいし
いいなぁ・・・

本日のお献立

土鍋で作るまるごと蟹ごはん
鰤大根
ほたてしんじょうのお椀

お米の洗い方からおだしのとり方まで
丁寧にレクチャー。
改めて思うのはひとつひとつの動作が丁寧で
ちょっとしたひと手間を惜しまないことでした。
さすがプロは違いますね

大根の面取りもていねいです。

お手本の蟹ご飯
この蟹の肉と外子と内子をあとから
ご飯に混ぜ込みます。

↑しんじょうのお椀と鰤大根
鰤大根は黄身おろしをのせて。
いやーんおいしそう

おこぶのおだしにマグロの削り節をたっぷりと。
とにかくこのおだしは超絶品
びっくりした

いい感じのテリがでてきた鰤。
油をたっぷり目に使って揚げ焼きにするのはとても新鮮な感じ

大根は弱火でコトコト。
煮物って冷やすと味を吸うんですって

土鍋でたくご飯はふっくらつややか

上に三つ葉を乗せて彩りもGOOD

お吸い物もゆずとニンジンと三つ葉でおしゃれをします

鰤大根もおいしそう

もうおなかがぺっこぺこ
天然のおだしで作った日本料理。
とにかく上品なお味です。

ホタテのしんじょうには
これでもかっとすごい量のホタテが入っていて
あまりの甘さにびっくり

ご飯もおかわりしました（笑）

これらのお料理がきちんと作れたら
女子力が相当アップしそうです

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