【レシピ募集】コーボンに旬の果物を漬けて自分だけの手作り酵素を作りませんか？

発酵食品大好きな私。酵素ドリンク作りが大好きな私。今回とってもうれしいモニターをさせて頂ける事になりました。コチラコーボンマーベルN525525ml 5184円（税込）http://www.cobon-n.com/hpgen/HPB/entries/28.htmlコーボンって…？60年以上も伝統技法を守り続けてきた老舗の酵母屋さんである第一酵母株式会社から発売されている天然酵母飲料。酵母作りに相性の良い果物を厳選し、１年以上の歳月をかけ発酵・熟成させてこだわりを込めて作られています。酵素のお母さんとも言える酵母を1ml中に9000万も含んでおり…（すごすぎてよくわからない…きゅ、9000万？）このコーボンマーベルには酵素やミネラル、ビタミンなどキレイをサポートする成分もたっぷり含まれていてインナービューティーに意識の高い方々にも人気の製品なのです。そのまま飲んでみると、単にフルーティーなだけではない奥深い味。プルーンをイメージさせる味に、酵母特有のまろやかさが加わって…まるで高級なリキュールのよう♥水や炭酸、お湯、お好きなドリンクで割ったりしてもOK。私はそのまま味わって飲むのが好きですさて、今回のモニターのテーマはブログタイトルにもあるように、【コーボンマーベル N525 で手作り酵素】ですコーボンはそのままあるいは割って飲むだけではなく旬の果物や素材を自分で漬けて手作りの酵素ドリンクを楽しむ事もできるんです。酵母や酵素も増えちゃうみたいです。（なんかとってもお得な気がする）そんなコーボンに私、以前からトライしてみたかったフルーツ＆ハーブを漬けてみることにしました！【材料・準備するもの】コーボンマーベルN　…525ml（1本）フルーツ（＋今回はハーブ）…300g密閉できる広口びん…熱湯消毒して乾かしておきますお庭で収穫された柑橘とハーブを使って作ります柑橘はみかんと夏みかん。夏みかんはまだ熟していないので酸味要員です＾＾そしてハーブはレモンバーム・レモンバーベナ・ゼラニウム。柑橘に合う風味＋リラックス系の効果を期待して…作り方はとっても簡単材料は洗った後よーく水気を切ってフルーツは1/2～1/4にカットハーブは浮かない様に下にして上からフルーツでおさえる様に瓶に入れていきますコーボンマーベルを注ぎ入れます（ドキドキ）そのままだとフルーツが浮いてきますので…お皿等を利用して落としぶたをします（空気に触れる部分にカビができたり腐敗してしまう事があるので）びんの口にラップをして蓋をして冷暗所へ。２週間ほどで完成ですつまみ飲みしちゃいそう…笑完成したら、出来上がりをブログにて報告しますねフルーツ酵素を作るって、毎日のかき混ぜが必要だったり気温によってなかなか発酵が進まなかったりちょっと面倒なところがあるんですがこれなら素晴らしく簡単で良いですね！じっくり育った良質な酵母で作れるというところも嬉しいですコーボンを使った手作り酵素、色々お好きにアレンジできると思います詳しくはcobonのサイトでも紹介していますので参考になさってみて下さいねhttp://www.cobon-n.com/hpgen/HPB/entries/509.html天然酵母飲料コーボンのファンサイトファンサイト参加中

londonparis 　 2014-11-29 00:06:47 提供：第一酵母株式会社