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マクロビなどで一時期よく目にしていた「大豆ミート」
大豆なのに、お肉のような食感が味わえるとは知っていたけれど、
どうにもこうにも体験したことも味わったこともなく、
今回初挑戦させてもらいました。
私が試したのはコレ、
[http://cocokara-balance.com/SHOP/h055.html へ]
ミンチタイプの大豆ミート。
1~3分茹でて水切りし、あとは普通に調理するだけ
特別難しいことはなさそうです。
で、実際作ってみたのがコレ、
イメージ 1
カレーパンです
茹でて水切りした大豆ミートをフライパンに入れて、
カレーパウダーと隠し味程度の醤油、水で弱めの中火で煮て味を含ませ、
味を含んだところで、昨日の残りのカレーを入れ、炒め煮で水気を飛ばした具を、
パン生地で包んでパン粉つけてオーブンで焼きました。
味はね、
しっかりカレーパンです。
特別大豆っぽさも感じなかったかな。
2歳の娘もパクパク食べてました。
これなら本当に、お肉の代わりとして、幅広く使えそうです。
糖質制限のダイエットにはピッタリの大豆ミート、
実は昨日、義母が来て、
大豆ミートの鶏モモタイプを半分持ってきたんです。
いや、偶然ですよ偶然。
どこかに出かけたらしく、その時友人が、
「コレおいしいんだよ~」と言っていて、買ったんだそう。
昨日、義母宅は鶏モモタイプの大豆ミートを、唐揚げにしたようで、
仕込んでいる間に我が家に来たので味は聞いてませんが、
我が家でも近々から揚げにしてみようと思ってます♪
ありがとうございました☆
mmm 2012-06-06 00:00:00 提供:株式会社インジェンス
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