ショップcorcorさんより、

料亭御用達の本格天然原料でできた

corcor化学調味料無添加　和風だし３包　

が届きました

































味にも安全性にも一切妥協せず２年もかけて商品化した

corcor自慢の　化学調味料無添加の和風だし　です。






うまみの秘密は５つのこだわり素材



１　焼津産の本枯れ鰹節

料亭ご用達の焼津産本枯れ鰹節。

焼津で水揚げされたカツオにカビ付けを３回繰り返してできる本枯れ節は、

鰹の香りとうまみをしっかりだします。



２　焼津産の鯖節

プロがこぞって使う焼津産枯れ鯖節。

頭部と腹部を取り除いた焼津産枯れ鯖節はうまみの底味を作り出します。



３　宮崎県産の原木栽培椎茸

宮崎県産の原木栽培椎茸で八分開きの香信を使用。

深い香りが特徴です。



４　熊本県産のうるめ鰯節

内臓を除かないうるめ鰯。

そのはらわたに特有の苦味を持つ独特の味は、

鰯節としてだしに奥行きと深いコクを与えます。



５　利尻産の天然昆布

数ある昆布の中でもだし専用の昆布です。

じっくり２年かけて成長するグルタミン酸の多い天然物を使用。

澄んだだしが特徴の利尻産天然昆布です。








だしを使ってお料理することが多いのですが、

今まで添加物などが気になってました

でも調味料を使わずだしを取るのは時間がかかるし、

味がぼやけて決まらない。。。

そんなワケで、

体に安心で、高級料亭の味を自宅で体験させて頂きました

































もう何度もリピートしてる

とり農園さんのお鍋セットの登場です

わんずのジャーキーも注文したよ～



































使い方は簡単

水に入れて２～３分煮出すだけ。




































その後　色々な野菜を入れて～

グツグツ煮るだけ～



鍋は温まるし、たっぷり野菜が摂れていいね





それにしても

ビッグダディ状態

ってか、

完全に　炊き出し状態　になってるし　（笑）






ベースのだしがしっかりしてるので、

コクと深みのあるまろやかなスープになりました



これまた鶏肉と味噌としっかりマッチ。

茶碗蒸しや煮込み料理に使ったら、

風味だけでなく、香りも楽しめそうだね～








ショップcorcor様、モニプラ様、

どうも有難うございました。


















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Maco 　 2012-02-19 19:19:18 提供：ショップcorcor（コルコル）