corcor＜和風だし＞を使ってお料理ぃ～*^-^*


料亭御用達の本格天然原料でできた
『corcor化学調味料無添加和風だし』


味にも安全性にも一切妥協せず２年もかけて商品化した
corcor自慢の化学調味料を添加しない
化学調味料無添加の和風だしなんです！


商品詳細はこちら　→http://cor-cor.com/SHOP/68490/list.html


うまみの秘密～５つのこだわり素材～
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1焼津産の本枯れ鰹節
　料亭御用達の焼津産本枯れ鰹節
　焼津で水揚げされた勝男にカビ付けを3回繰り返してできる本枯れ節は
鰹の香りとうまみを　しっかりだします！

2焼津産の鯖節
　プロがこぞって使う海津さん枯れ鯖節
　頭部と腹部を取り除いた焼津産枯れ鯖節はうまみの底味を作りだします！

3宮崎県産の原木栽培椎茸
　宮崎県産の原木栽培椎茸で八分開きの香信を使用
　深い香りが特徴です！

4熊本県産のうるめ鰯節
　内臓を除かないうるめ鰯
そのはらわたに特有の苦みを持つ独特の味は
　鰯節としてだしに奥行きと深いコクを与えます！

5利尻産の天然昆布
　数ある昆布の中でもだし専用の昆布
じっくり2年かけて成長するグルタミン酸の多い天然物を使用
　澄んだだしが特徴の利尻産天然昆布です！

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８ｇ×３包

を使ってぇ～　まずは大好きな“あれ”を作ろう！


煮物を作るので　水は約３００mlに１包


沸騰したら中火にして約１～２分煮出します


だしパックを取り出します


すると　おだしが完成


筑前煮を作るのに使いまぁ～す♪


筑前煮の完成～


このおだしを使うと　醤油は少量で済むの！


完成した筑前煮もお上品な色でしょう？
（いつも作るのはもっと茶色で地味～）


自分の作ったものが　ワンランクアップした感じ～♪


お醤油を使う量も少ないし　健康にもいい！


もちろん　おいしくできましたよぉ～





お次は　お味噌汁～


お味噌汁の場合は　水７００mlに１包
（お味噌汁用の鍋･･･長年愛用しています･･･。）




沸騰したら中火にして１～２分煮出したら
パックを取り出します


具材とお味噌を入れて完成～




今日の具は
わかめ・油揚げ・長ネギ


お味噌汁の場合も　お味噌は少なめでＯＫ！


しっかりとしただしで　お味噌汁もおいしぃ～い


だし一つで　こんなに味が違うんだね･･･





とっただしを耐熱ポットに移して冷ましてから冷蔵庫へ！


（ただし！天然成分が多いのでいたみやすいんだそうです！３日以内に使いましょう！）





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ぷくぞー 　 2012-02-11 09:59:54 提供：ショップcorcor（コルコル）