昨日は私が愛用していますクイジナート クッキングブレンダーの
発売日でした。
沢山の方にお越し頂けてとっても嬉しいです。

その中で質問を頂きました。
音はどうですか？と。

音はします。
撹拌しているので静かではありません。
でも、数分ですよ～

毎回、記事には調理工程を載せています。
その中の「混ぜる」「スピード」と言うワードの部分が
音の出る作業です。
長くても1～2分くらいでしょうか。
様子を見ながらスイッチを入れて・・・止めてを繰り返す。
6枚刃ですからあっと言う間になめらかになってしまうんですよ！

では今日もスープも作れるクッキングブレンダーで
美味しいスープ作ります。


ごぼうのポタージュ

材料

牛蒡 … 1/2本（120g）
ベーコン … 20g
牛乳 … 250ml
コンソメ … 小さじ1
水 … 130ml
白ワイン … 大さじ3
押麦 … 大さじ1
塩 … 適量


作り方

1. ベーコンは1cm幅に切りオイルと一緒にガラス容器に入れタイマー5分、
ヒーター強で加熱。その間に牛蒡を洗い5mm幅の輪切りにする。




2. 牛蒡を1.に塩一つまみと一緒に入れタイマー10分、ヒーター強で加熱。




3. 牛蒡が柔らかくなるまで、混ぜるボタンを押しながら1～2分炒める。




4. コンソメ、水、押麦を加えタイマー10分、ヒーター強で加熱。
スピードスイッチを2でなめらかになったら牛乳を加える。
混ぜるボタンで混ぜ合わせ塩で味を調え完成です。




このスープは何回も作り直してやっとできたと言う感じ！
最初の頃は土臭さを消そうと生クリームを入れ全体的に味も濃かったの。

美味しいけどしつこいと言うかしっくりこなくてね・・・
最終的には土臭さも牛蒡の味もまんま残して味付けはコンソメと塩のみ！
牛乳だけでサラッと仕上げたらこっちの方がよかったみたい。

気になる方は灰汁抜きして下さいね！

そうそう、どろりとした物が苦手な夫なので押麦で少～し
とろみをつけました。つなぎにもなります。
うちはご飯に入れて炊いているので常備してありますが
無い方はそのままでもOKですしジャガイモ少々でも良いと思います。

ベーコンはコクが出て美味しくなるので省かないでね。


このスープで1人あたり牛蒡1/4本摂れます。
コレって凄いよね～
よく野菜は加熱するとビタミンが壊れるって言うでしょ。
あれは水に溶け出してしまうと言うことなんだって。
だから茹で汁も全部スープとして飲めば野菜の栄養丸ごと全部
摂取できるわけ。
スープってとっても優秀なんですって。

まだまだ寒い日が続くから温かいスープでカラダの芯から
温めましょう。



クッキングブレンダー本当に便利です。
毎日スープばかり作ってるけど飽きません！
そろそろスープ以外の美味しい物に挑戦してみようかな・・・


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PROUD 　 2012-01-17 08:00:00 提供：コンエアージャパン合同会社