モニプラさんのモニタープレゼントで
cuoca
さんの手作りぼたもちセットが当たりましたぁ～

お菓子・パン作り材料と道具の専門店のcuoca
さんの
クオカはイタリア語で「女性の料理人」とか
「料理の上手なお母さん」という意味なんだそうですけど・・・

残念ながらごまめ・・・

お母さんでもお料理上手でもないですが
頑張って作っちゃいましたよぉ～

初ぼたもち（おはぎ）

ところでぼたもちとおはぎの違いですが

ぼたもちは牡丹餅と書くので春のお彼岸
おはぎはお萩と書くので秋のお彼岸

食べる時期によって呼び方が違うだけなんですって。
夏や冬の呼び名もあるんだそうですよー。
詳しく知りたい方はコチラをどうぞ

おはぎとぼたもち、本当の違い

おはぎとぼたもち。お彼岸に食べるのはどっち？
同じ食べ物のようですが違いはあるの？
そもそも呼び名が違うのは？
こしあん？粒あん？4つも別名があるってホント？
[All About（オールアバウト）]








前置きが長くなりましたが・・・

届いた手作りぼたもちセット。
こんなかわいい巾着入りでした



これだけでちょっとわくわく
テンション上がっちゃいます



中にはコレだけ入っていました。
もち米、きなこ、すりごま、こしあん、レシピ。




自分で用意するのはお米とお塩、お醤油、お砂糖だけ。
どれもおうちにあるものなので
このセットだけですぐに作れちゃいます

しかも入っている材料はすべて国産で上質そうなものばかり。



おいしいお菓子を作るのには技術もですが
やっぱりいい材料が大切みたいですね




お米は洗って３時間以上水につけておかないとならないので
作り出す４時間くらい前から準備が必要になります。




レシピでは１２０gのもち米に３０gのうるち米を足して
１合炊くとあったんですけど
うちのバァ様が時々作るおはぎは
もち米とうるち米が半々だと聞いたので
今回も半々で作ることにしました。

もち米　１２０g
うるち米　１２０g
お水　２４０g

ぼたもちっておうちによってお米の使い方も
ずいぶん違うみたいですね。

もち米だけとか１，２割うるち米を入れるとか・・・

うるち米を入れるとカタくならず
食感も軽く仕上がるみたいです。

ボールにラップを敷き
炊いたお米に塩をいれ半殺しにしまーす。

コツをつかむまでうまくつけなくて
ちょっとモタモタしちゃいましたけど無事終了・・・





ごはんが炊き上がる前に用意しておいた
あんこ、きなこ、ごま。

きなこにはお砂糖とお塩
ごまにはお砂糖とお醤油を
レシピ通りに入れました。





っと・・・このあとは一人で作っていたので
写真を撮ってる余裕がなく
文章のみになります・・・ごめんなさい

レシピではあんこを丸めて
ごまときなこのおはぎの中に
あんこを入れるよう書かれてありましたが

ごまめも家族もあんこ入りのおはぎが苦手なので
あんこは中に入れませんでした。

なので、半殺しにしたごはんを
丸めたあとはあんこやごま、きなこをつけて・・・

完成でーす




あんこを入れなくてもお米の量を増やしたので
レシピ通り９個作るコトができました。

なかなか形が不揃いですが・・・

あんこをつけはじめてから気づいたんですけど
あんこをつけるとあんこの分ひとまわりくらい大きくなっちゃうので
あんこのごはんは他のより小さくしないと
形がそろわないんですね・・・

先に気付きたかったわぁ・・・

でも大きさで味が変わるわけじゃないから
ごまめにしては上出来ぃ～って感じです

見た目はともかくとして肝心のお味は
ドキドキしながら食べてみると・・・




ごはんの感じももっちりしてるのにやわらかく
きなこやごまの味加減もちょうどよくて
自分で作ったとは思えないおいしさでした



家族にも大好評

こんなにおいしくできるなら
また作りたいなぁ～

はじめてのぼたもち　大成功　

まぁ・・・ごまめの力というよりは
cuoca
 さんの手作りぼたもちセットのおかげなんですけどね


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gomame 　 2010-09-14 20:00:00 提供：cuoca