ヴァンベールクラブ ファンサイト ＊DaikO.inc＊／フランスの硬水HEPAR（エパー）でハード...の口コミ（クチコミ）・レビュー（Applemintさん）

 ㈱大香　水宅ファンサイトファンサイト参加中昨日はアメーバの接続がよくなくて、ブログ投稿はできるのですが、閲覧したりが全然できませんでした。子供とスキンシップする時間が増えて、それはそれでよかったかも。週1回焼きたいパンは、久々、ハードパンです。たまに食べたくなるんですよね。  クッペにと思ったら、コロンと丸型になってしまいました。まあまあの出来です。先週だったか、どかんと重いお荷物が。応募していたことも忘れていましたが、ハードパンのパン焼きモニターに当選です。  フランス生まれの大人の硬水「HEPAR（エパー）」　 こちらをお試しさせていただきました。　届いたのはなんと12本。パッケージ見てもわかるとおりフランス製。フランス語で書いてあって、さっぱりわかりませんけど、ミネラルの成分の濃度によって、硬水とか軟水とか区別するのだそうで、これは超硬水なので、ミネラルが豊富なタイプの水です。日本の川は軟水が多く、欧米の川から採れた水は硬水が多いそうです。試飲してみました。フランスのミネラルウォーター飲み慣れている人なら大丈夫だと思うのですが、軟水とは明らかに違います。が、私は飲みにくいとは思いませんでした。ちなみに大人向けの水で、子供には向かないそうです。  【材料】4個分・強力粉　２５０ｇ・薄力粉　５０ｇ・エパー（超硬水）180ｃｃ・砂糖　１５ｇ・塩　４ｇ・ドライイースト　４ｇ　・マーガリン　適量1.マーガリンを除く、上記材料をすべてホームベーカリーにセット、「生地作り」コースで一次発酵まで完了させます。2.生地ができたら、４等分にまるめ、固く絞った布巾をかぶせて２０分ベンチタイム。3.ガス抜きしながら再び丸め直し、１本ナイフで５ミリ位の深さのクープを入れ、少し置いた後、開いたら、マーガリンを塗る。4.そのまま暖かい場所で３０分程二次発酵させる。乾かないようにラップをするか、ビニール袋をかぶせる。5.天板に並べて霧吹きをし、220度に予熱したオーブンで、200度で16分程焼く。※お使いのオーブンにより温度と焼き時間は調整してください。切った断面はこんな感じでした。  まあまあいい感じです。グラタンとかとあわせていただきたいですね。寒くなったので、グラタン、ドリアが食べたい時期です。ランキングに参加してみました。よろしければ、応援のクリックをお願いします。レシピブログに参加中♪ 子育てスタイルに参加中♪  にほんブログ村