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『大山ハムファンサイト』

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おしゃれにおいしく~大山(だいせん)ハム


お盆休み、みなさまいかがお過ごしでしょうか

 
まとまったお休みがあるとゆっくりお料理をしてお食事でも

という気持ちになりますね

 
そこで本日は大山ハム株式会社様

のハム「モッタデラ」と「トマト&バジルソーセージ」のご紹介です


2005年には、ハムの本場、ドイツ農業協会(DLG)主催の国際品質競技会に製品を
初出品し、金賞6個、銀賞3個、銅賞3個を受賞

それ以来、出品をするたびに受賞されているという、威厳と風格に満ちた大きな箱を開けると。。。

 チーズやトマトなどをちりばめた美味しそうなハムが



左;トマト&バジルソーセージ
ソーセージ生地にトマト、バジルを加え、彩り鮮やか。トマトとバジルの豊かな風味に
まろやかなチーズを入れ、口当たりの良い食感にしたリオナソーセージ
 
右;モルタデッラ
なめらかに練り上げたソーセージ生地に、彩りのよいパプリカとコクのあるチーズを加えて
仕上げた、口どけの良さと具材のバランスが絶妙なリオナソーセージ
そもまま食べても、サラダやサンドイッチに挟んでも◎

 
まずは、食べやすいようにくるくると巻いて

 
先日、スペインで買ったキャビアのように、粒状にしたオリーブオイルを添えて。。


 


いただきま~す

これだけで立派な前菜になりました

 
モッツレラと合わせてカプレーゼにしてみたり、


 
こちらはクリームチーズと和えてみました


味付けは一切せず、ハムの旨味だけでいただきます

 
写真を撮り忘れたのですが

サンドイッチにした時は、バターを塗って、レタスとハムとコショウだけ

ハムにアレンジがしてあるのでこたったこれだけ

 
まだまだ他にもいろいろなアレンジが出来そう

 
皆さまもぜひお試しくださいませ

 
 
 



大山ハム株式会社 大山ハムファンサイト参加中

rarara   2018-08-12 23:47:29 提供:大山ハム株式会社

企業紹介

大山ハム株式会社

はじめまして。大山ハム(だいせんはむ)です。山陰地方にある鳥取県からやってきました。地元に根付き、長年ご愛顧頂いています。

大山ハム(だいせんはむ)は、1954年、日本四名山のひとつ、鳥取県・大山(だいせん)の自然豊かな環境で生まれました。美しい空気と水に恵まれた好適地で、ドイツ人マイスターを招聘し、本格的なハム作りをスタートしました。その熱い志と技術は、60余年を経ても、変わらず受け継がれています。

2005年には、ドイツ農業協会(DLG)主催の国際品質競技会に製品を初出品。金賞6個、銀賞3個、銅賞3個を受賞しました。以来、出品を続け、毎度受賞しています。

本場ドイツでも高く評価されているおいしさを、美しい自然と水に恵まれた大山(だいせん)から、お届けいたします。

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