『大山ハムファンサイト』
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息子が産まれるまでののんびりした時間。仕事をしていたときにはなかなか時間もかけられなかった料理も毎日楽しんでいます。そういえば先日、大山ハムさんから乾塩ベーコンがたんまり届きました!大山ハムさんからは以前もハムの詰め合わせをいただきましたがどれもおいしくて今回のベーコンも期待大!大山ハムの「熟成乾塩ベーコン」は塩や香辛料を手ですり込み、調味する製法「乾塩せき法」にこだわり、丁寧に仕上げられているそう。豚肉の旨味とスモークの香りがバランス良く、深みのある味わいが楽しめます。断面が美しい薄切りとベーコンと大迫力の厚切りベーコンどちらも美味しそうさっそくお料理してみました。まずは薄切りベーコンから!こちらはオーソドックスにアスパラのベーコン巻きに。アスパラにベーコンを巻いて2分ずつ裏表に焼き目をつけたら醤油、酒、各大さじ2分の1で味付けたら完成。薄切りベーコンを使ったもう一品はスパゲッティナポリタン!薄切りベーコンとピーマン、玉ねぎを切り炒めたらバターを投入!ベーコンの芳醇な香りが漂い、食欲をそそります。茹でたスパゲッティを入れてケチャップ、塩コショウで味を整えたら完成!粉チーズをふりかけていただきまーす♪ベーコンの旨味が効いていて美味しい!!娘はどちらも気に入ったようでパクパク食べてくれましたそしておつぎは厚切りベーコン!切ってもごろごろとしたこの存在感!わたをとり、塩で揉んだあと、湯通したゴーヤと一緒に炒めたら合わせ調味料(鶏だし、酒、しょうゆ、みりん、オイスターソース各大さじ3分の2)を入れてとき卵とからめたら完成!夏には我が家で定番のゴーヤチャンプル。いつもは豚肉で作ることが多いのですが、ベーコンもイケる!ごろごろとしたベーコンの存在感と、深い香り、ほどよい塩気がアクセントになってごはんがすすみました〜そして今日のランチは簡単!厚切りベーコン丼!厚切りベーコンを三等分してこんがり焼き、お好みのタレで味付け。アスパラと小口ネギをあわせ、目玉焼きと一緒にいただきます。とろーり卵とベーコンの相性は抜群!お手軽なのにとっても贅沢なランチになりました♪まだまだいろいろ楽しませてもらおうと思います大山ハムファンサイト参加中大山ハム株式会社大山ハム オンラインショッピング
Niao 2018-09-13 11:03:41 提供:大山ハム株式会社
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はじめまして。大山ハム(だいせんはむ)です。山陰地方にある鳥取県からやってきました。地元に根付き、長年ご愛顧頂いています。
大山ハム(だいせんはむ)は、1954年、日本四名山のひとつ、鳥取県・大山(だいせん)の自然豊かな環境で生まれました。美しい空気と水に恵まれた好適地で、ドイツ人マイスターを招聘し、本格的なハム作りをスタートしました。その熱い志と技術は、60余年を経ても、変わらず受け継がれています。
2005年には、ドイツ農業協会(DLG)主催の国際品質競技会に製品を初出品。金賞6個、銀賞3個、銅賞3個を受賞しました。以来、出品を続け、毎度受賞しています。
本場ドイツでも高く評価されているおいしさを、美しい自然と水に恵まれた大山(だいせん)から、お届けいたします。