こんにちは～


今朝は美味しいベーコンで　　バニーニを焼きました。
昨日焼いた全粒粉パンを使って・・・




今回はベーコンの紹介です。
鳥取県「大山（だいせん）」の麓に生まれたハム・ソーセージ作り一筋の
メーカーさんの熟成乾塩ベーコン、厚切り、薄切りが当選しました。



早速今朝はのんびり朝食なので、久しぶりにビタントニオも蔵出しして（笑）
昨日焼いた全粒粉パンで・・・材料はシンプルに！



大山さんの薄切りベーコン・モッツァレラスライスチーズ・レタス・パンのみです。



ベーコンを開けたとたんスモークのいい香りがして
食欲をそそられてしまいました。

大山ハムさんの「熟成乾塩ベーコン」は乾塩せき法で塩せきした豚ばら肉を
スモークしたベーコンです。

乾塩せき法とは・・・・・
塩や香辛料を手ですり込み、調味する製法です。
肉中の余分な水分を外に出し、旨みをギュッと凝縮させているそうです。



パンより長いまま乗せて贅沢にバニーニしました。



はみ出したベーコン・・・焼かれて少しカリットなりました。



ちょっとパンをめくってみて中の具を見てみました。
美味しそうに温まったベーコン・・・溶けたチーズ・・・いただきま～す。



味付けはパンにケチャップを少し塗っただけ。
でもベーコンのいい塩加減で充分でした。

大山株式会社さん有難うございました。

ベーコンエッグも食べたいし・・・
厚切りはピザを焼いていただきたいと思います。
ベーコンは色々な料理にも使えます。
冷蔵庫に1パックは必ず入れておきたい食材ですね。

皆さんもお試しくださいね。


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クッキー 　 2018-09-09 14:14:48 提供：大山ハム株式会社