料理写真&レシピ募集!大山ハムの自信作『焼豚』2種セット 計10名様

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ほっかほかの中華蒸しパンに味噌焼豚をサンド

 三連休最後の日 今日は朝からキッチンでクッキング
ひんやり冷たい空気を感じたのであったかメニューでブランチ
発酵タイムが要らなくてちゃちゃっと時短でできる中華蒸しパンを作りました。






















加工してあるにも関わらず クセがなくお肉そのものを食べている美味しさが定評の大山ハム
手間と時間を惜しみなくかけた工程で作り出される至極の味





















味噌焼豚200g
国産大豆と国産米で作った信州味噌をたっぷり加えた特製ダレに漬け込み
1本ずつ吊るして香ばしく焼き上げています。
隠し味にはちみつを加えてコクをプラス





















味噌の風味が効いた香ばしい味豚バラ特有の脂身の甘さが甘じょっぱい味で引き立ちますブロックは好みの厚さにカットできる贅沢感が好き


















発酵いらずの中華蒸しパンの作り方材料強力粉  150g薄力粉  50g塩  小さじ1/4砂糖  小さじ2マヨネーズ  大さじ2水  110ccベーキングパウダー  小さじ1と1/2ごま油  適量





















ボウルにごま油以外の材料を入れ捏ねます。ボウルにくっつかなくなるほどなめらかになり表面にツヤが出るまでひたすら捏ねます。





















生地を取り出し6等分にします。綿棒で楕円状に伸ばしごま油を薄く塗り 塗った面を合わせるように半分に折りたたみます。





















蒸気の上がった蒸し器で中火で12分程度蒸します。





















味にアクセント添えるため味噌をキビオリゴ糖で伸ばし味噌ダレを作りました。





















熱々の蒸したて中華蒸しパンに味噌ダレを塗り味噌焼豚とセロリを挟んで



















もっちもち中華蒸しパンに厚切りの味噌焼豚シャキシャキセロリの食感がたまりません






















豚バラ肉を醤油ベースの特製ダレに漬け込み風味豊かに仕上げたばら焼豚200g






















 ハロウインが終わればクリスマス クリスマスが終われば年末年始貰って嬉しいプレゼントに食卓ににリッチな気分を与える高級ハム
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見せたくなるはらまきおなかくるり
今年も防寒対策の時期がやってきました。
肩こり症なので重ね着は苦手
薄手のヒートテックと腹巻きそれと足首をガッツリ覆う靴下は外せません。
コットンで薄手の腹巻きは必須アイテム
シンプルなコーデが多いので無地ののびるいぬがいいな


















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さーくぴ 2019-11-04 12:15:28

企業紹介

大山ハム株式会社

はじめまして。大山ハム(だいせんはむ)です。山陰地方にある鳥取県からやってきました。地元に根付き、長年ご愛顧頂いています。

大山ハム(だいせんはむ)は、1954年、日本四名山のひとつ、鳥取県・大山(だいせん)の自然豊かな環境で生まれました。美しい空気と水に恵まれた好適地で、ドイツ人マイスターを招聘し、本格的なハム作りをスタートしました。その熱い志と技術は、60余年を経ても、変わらず受け継がれています。

2005年には、ドイツ農業協会(DLG)主催の国際品質競技会に製品を初出品。金賞6個、銀賞3個、銅賞3個を受賞しました。以来、出品を続け、毎度受賞しています。

本場ドイツでも高く評価されているおいしさを、美しい自然と水に恵まれた大山(だいせん)から、お届けいたします。

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