『大山ハムファンサイト』
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大山ハム 株式会社さまは、1954年、鳥取県「大山(だいせん)」の麓に生まれたハム・ソーセージ作り一筋のメーカーさまです。美味しい空気と水に恵まれた自然豊かな場所で、創業当初に学んだドイツ人マイスターの熱い志と高い技術を守り、本格的なハムづくりを続けていらっしゃいます。その、大山ハムさまの自信作、焼豚の2品、『みそ焼豚』と『ばら焼豚』をお試しさせていただきました! 特に、みそ焼豚豚ばら肉を、味噌をたっぷり加えた特製ダレに漬け込み、一本ずつ吊るして香ばしく焼き上げられたこちら。味噌は国産大豆と国産米を使用した信州味噌を使用。隠し味に蜂蜜を加え、コク味を加えられています。 どうやっていただこうか、迷いましたが、スライスしてしっかり焼、長ネギとチーズと合わせていただきました。こんな感じ。THE和食という感じで、好きです。味噌とチーズが合うというのを教えていただいていて、その組み合わせにもこだわりました。チーズも別にフライパンで焼いて、とろ~りとかけましたよ。 大山ハムファンサイト参加中
スオミ 2019-11-16 21:11:51 提供:大山ハム株式会社
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はじめまして。大山ハム(だいせんはむ)です。山陰地方にある鳥取県からやってきました。地元に根付き、長年ご愛顧頂いています。
大山ハム(だいせんはむ)は、1954年、日本四名山のひとつ、鳥取県・大山(だいせん)の自然豊かな環境で生まれました。美しい空気と水に恵まれた好適地で、ドイツ人マイスターを招聘し、本格的なハム作りをスタートしました。その熱い志と技術は、60余年を経ても、変わらず受け継がれています。
2005年には、ドイツ農業協会(DLG)主催の国際品質競技会に製品を初出品。金賞6個、銀賞3個、銅賞3個を受賞しました。以来、出品を続け、毎度受賞しています。
本場ドイツでも高く評価されているおいしさを、美しい自然と水に恵まれた大山(だいせん)から、お届けいたします。