『大山ハムファンサイト』
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こんにちは。
少し落ち着きました。
お正月も終わり今日は4日。
朝からのんびり・・・昨日施設の義父に明日は来ないからと言ってきました。
なので・・畑の野菜たちもほったらかしだったので、
わけぎ・ブロッコリの脇から出てくる実・レタスを収穫。
わけぎは酢味噌で食べると美味しいです。
レタスも種から蒔いたのが大きくなり助かっています。
そして・・・小さめの人参を収穫しました。
今日は本当に久しぶりのパン焼きです。
皮のまんま摩り下ろして・・・
水分を絞って・・・
実も使いますよ。
さぁ~捏ねます~~
発酵・丸め・成型・二次発酵~
ジャ~~~ン 焼けました~~~
1.5斤の山食です。
久しぶりなんで手割で~
淡いオレンジ色に焼けました。
なんだか、久しぶりだし、去年の(義父の事)が蘇って来てうれし涙か?悔し涙が出てきました。
今年はのんびり、何もない1年を過ごしたいです。・・・・(無理だろうね~)
本当に今日はパンが焼けて嬉しい日になりました。
今度はいつ焼けるかな?
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クッキー 2020-01-04 12:44:03 提供:大山ハム株式会社
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はじめまして。大山ハム(だいせんはむ)です。山陰地方にある鳥取県からやってきました。地元に根付き、長年ご愛顧頂いています。
大山ハム(だいせんはむ)は、1954年、日本四名山のひとつ、鳥取県・大山(だいせん)の自然豊かな環境で生まれました。美しい空気と水に恵まれた好適地で、ドイツ人マイスターを招聘し、本格的なハム作りをスタートしました。その熱い志と技術は、60余年を経ても、変わらず受け継がれています。
2005年には、ドイツ農業協会(DLG)主催の国際品質競技会に製品を初出品。金賞6個、銀賞3個、銅賞3個を受賞しました。以来、出品を続け、毎度受賞しています。
本場ドイツでも高く評価されているおいしさを、美しい自然と水に恵まれた大山(だいせん)から、お届けいたします。