昨年１１月に行った秋田の旅行記がまだ書けていないのに
秋田のソウルフードいぶりがっこを懐かし思い書かずにいられなくなりました。
こんなに美味しい組み合わせがあったなんて！！
秋田に行くまで知らなかったのが損した気分 (× ×๑ ) ﾏ･ｼﾞ･ｶ･･･
いぶりがっことカマンベールチーズ
切って並べてオリーブオイルと粗挽き胡椒をかけるシンプルな料理





















お酒のおつまみにもパンに挟んでも想定外の美味しさにハマっちゃいます。





















秋田のYちゃんが送ってきてくれた愛直送便の中にいぶりがっこが入っていました。





















さーくぴが秋田に行って買ったのはこの１/３くらいの大きさとても立派なサイズに感動 (٭°̧̧̧ω°̧̧̧٭)ﾎﾟﾛﾎﾟﾛ　ありがとう





















いぶりがっこは大根を燻製にしてから塩と麹で漬け込んだ秋田の保存食





















燻した香りとポリポリとした食感がクセになる味よく干してあるので旨味が凝縮しています。





















コレも旅行で覚えた味を再現しょっつる唐揚げを食べた時に添えられたタルタルソースに入っていました。





















主人が大好物のタルタルソースアレンジとして柴漬けやらっきょうを入れますがいぶりがっこの方が俄然美味しい



















作り置きしておくと主人がパンに挟んで勝手に食べてくれるので朝が楽です。

































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さーくぴ 　 2020-01-09 16:22:39 提供：大山ハム株式会社