みなさん、出雲そばってご存知ですか？
そう！！日本の三大蕎麦の１つなんです。
有名だから、食べたことなくても名前をご存知の方
多いと思います。

わたしも、蕎麦が大好きで！
お取り寄せして、各地の蕎麦を食べていますが！

この出雲蕎麦の特徴は！
そば粉の挽き方。
一般的なそばは、そば粉の白い部分を使うのに対し、
出雲そばは、そばの実を一本挽きという独特の技法で
甘皮まで臼で挽くんですよo(^-^)o
そのため、そばの味も香りも濃厚で、風味のよいものに
仕上がるのです！！風味も香りも蕎麦らしい！
本当に、美味しい蕎麦ですね。

そんな出雲蕎麦のそば粉を利用して作られた
出雲蕎麦餃子と聞けば！
蕎麦の香り広がる、もっちりしとした皮から
美味しい餃子の種が・・想像して下さい。
これは、絶対に食べたい１品ですよね。

蕎麦って、とっても体によいと知っていましたか？

そばは、生活習慣病を予防する自然の健康食として
注目される食材の一つ。それは、そばの持つ栄養素が
バランスや質、共にとても優秀な食べ物だからです。
昔から修行僧は厳しい山伏修行や千日行の時には貴重
な栄養源としてそばを食していたと言われます。
そのくらいそばの栄養価は高いのです。

中でも注目されているのは、ソバに含まれるルチン
（ポリフェノールの一種）。
毛細血管の弾力を保ち、高血圧や動脈硬化の予防に
効果があるといわれています。

美味しいだけじゃなく、体にも良いんだよ。

そのそば粉を利用した、この出雲蕎麦餃子の皮を
ご覧下さい。（画像２）
皮が、うっすら茶色いでしょう。

国産のそば粉は、最近ではとても少なくなってきました。
中でも特に希少な出雲産のものを丁寧に石臼挽きした
そば粉がこの『出雲そば餃子』の皮に練り込まれています。
他の餃子と比べると皮の色が少し茶色がかっており
黒い粒が見えるのはそのためです。

この出雲蕎麦餃子の中身は・・どんな具材？
具材には肉も野菜も国内産を使用。（画像３）
さらに具の中には程良い噛み応えに仕上げた出雲産そば
の実の粒…。そば風味香る皮から溢れ出る肉の旨味と
野菜の甘みは、思わず微笑んでしまうと評判の味に仕上が
っています。ヘルシーということは当然ながら、そばの
実の素朴な食感も味わっていただきたい逸品です。

合成着色料・保存料・甘味料など、もちろん無添加。
焼き餃子・水餃子、どちらも美味しく食べられます。
これなら、安心して家族みんなで食べられますね。
ニンニクの苦手な方には、ニンニク無しの餃子も
あるので、お好みでチョイスしてみては如何でしょうか？

ニンニクの代わりに国内産ニラがたっぷり入っています。
ので、ニンニクなしだって美味しく食べられるんだよo(^-^)o

それととね・・この餃子タレは付属していません。
何故って？
皮や具の素材の味を活かしたほど良い味付けがして
あるでのタレ不要！食材のぎゅっと詰まった味わいと
香りを楽しみながら頂いて下さいね。

安心して食べられる国産の具材を使用した餃子。
皮は、香り高い出雲蕎麦のそば粉を使用。
子供から～大人まで美味しく食べられますよね。

何よりも、蕎麦が好きなので！
この餃子のモニターに応募しました。
具材にもコダワリ、安心して食べられる無添加。
具材の中に、蕎麦の実が入っているんです。
みなさん、蕎麦の実って食べた事ありますか？
（画像５）
蕎麦の実って、美味しいですよね。
私もたまにご飯に混ぜて炊いたりしています。
そんなヘルシーで美味しい蕎麦の実入りの餃子。

★体脂肪を付きにくくする
★老化防止
★シミ、そばかすの原因となるメラニン色素の生成も抑える

なんて効果もあるので、嬉しいですね(^_-)-☆

こちらの美味しい出雲そば餃子を販売しているのは！
だんだんネットショップさま
http://www.dandan-netshop.jp/

☆企業紹介

だんだんネットショップ
私たちだんだんネットショップは、島根の自然が育んだ
『美・食・住』をお届けするお取り寄せのショッピング
サイトです。

だんだんネットショップでは、【島根】【健康】
【安心・安全】の３つの視点を基準に商品を厳選し、
食の安心と安全、地域の逸品、希少性の高い商品を
ご提供いたします。

◆島根◆島根に息づく「自然」「伝統」「人」によって
もたらされた、ほかにはない商品であること。
◆健康◆身体にとって良い成分が含まれていることは
もちろん、「五感」にも心地よい商品であること。
◆安心・安全◆素材の生産から採取、製造、発送にいたる
全てのプロセスの中で、安全性が証明されていること。

ご紹介している商品は、すべて私たちスタッフが現地まで
足を運び、生産者の方々に直接会い、そのまっすぐで正直
な姿勢に、私たち自身が感動したこだわりの逸品ばかりです。
お届けする商品で少しでも笑顔の輪が広がっていくお手伝
いができればこれほど嬉しいことはございません。

蕎麦好きな方に、幻の釜揚げそば♪
（画像６）
岩手の「わんこそば」、長野の「戸隠そば」と並んで、
日本三大そばのひとつとして知られる「出雲そば」。
その歴史は古く、江戸時代初期、信州松本城主の松平直政公
が寛永15年（1638年）に出雲松江城主として入封する際
そば職人を連れてきたのが始まりといわれています。

その後、出雲ではそば食の習慣が広がり、「割子（わりご）」
「釜揚げ」といった独特のそばの食べ方が生まれていきました。

特に旧暦10月の神在月（かみありづき）、全国から参集する
神々を迎える「神在祭」になると、出雲大社の門前にそば屋台
が立ち並び、たくさんの参拝客が身体の温まる「釜揚げ」
でそばを食べたといいます。

出雲大社詣でに訪れた人々の悦び・安堵が伝わってくるような
温かく素朴な味。江戸から明治、大正、昭和、そして平成･･･
幾世代も重ねて、出雲大社門前で親しまれてきた伝統の味。
それをご自宅で堪能できるのが
「そば処田中屋謹製　幻の釜揚げそば」なのです。

こちらも、オススメの免品です。
餃子と一緒にセットでお取り寄せして是非食べてみたいと
思っています。

子供達に、全国の美味しい物を是非食べさせたくて！
子供が食べるので、勿論安心!安全な物をと思っています。
こちらの餃子、美味しいだけでじゃなく安心して食べられる
国産の材料で作られた無添加餃子なので、家族みんなで
食べてみたいと思っています。

みなさんも、島根の美味しい物をお取り寄せするなら！
だんだんネットショップにlet's　Go

れい 　 2011-06-19 17:42:59 提供：だんだんネットショップ