『食卓ハッピー応援団 ダイニングダイレクト』
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博多鳴海屋の「めんたい海鮮チャンジャ」を
試食させて頂きました(≡^∇^≡)
チャンジャは、タラの胃袋を塩蔵したものを唐辛子、
にんにく、ごま油などの薬味・調味料などと漬込んで
熟成させたもので、鱈の胃袋のキムチと言う感じ
だそうです。
今回のこちらのチャンジャは、辛子明太子・いか・ほたての
貝ヒモを加えた、旨みとコクを引き出しました、と
サイトで紹介されています。
まずは…熱々の白ご飯と頂きました。
これ、ピリ辛でご飯が進みます(=⌒▽⌒=)
明太子のピリ辛がほどよい主張で、いかの食感が
アクセントになって、楽しいです。
ご飯のおかわり、必至の味でした!
料理にアレンジしようと思っていたのですが…
白ご飯との相性がよくて、食べちゃいました(笑)
ごちそうさまでした!
ayu* 2011-04-05 21:46:44 提供:株式会社鳴海屋コーポレーション
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当社は福岡博多の辛子明太子製造元(株)鳴海屋の関連会社で、東京を拠点に辛子明太子のほか、さまざまな食品の商品企画開発・販売・発送業務を行っております。
■会社名:株式会社鳴海屋コーポレーション
■創業 :平成2年7月
■取扱商品 : 辛子明太子・干物・練り物等の水産品、フルーツ、スイーツ
■その他 : お弁当の鳴海亭を東京都中央区にて営業