『食卓ハッピー応援団 ダイニングダイレクト』
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株式会社鳴海屋コーポレーション |
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チャンジャは、タラの胃袋を塩蔵したものを唐辛子、にんにく、
ごま油などの薬味・調味料などと漬込み・熟成させてもので、
早く言えば、鱈の胃袋のキムチです。(韓国風塩辛などとも言われたりします)
韓国の食卓には欠かせない食材で、韓国食材のお店やスーパーでも
最近見かけるようになりました。鳴海屋の「めんたい入り海鮮チャンジャ」
鳴海屋では従来の「チャンジャ」に、辛子明太子・いか・ほたての
貝ヒモを加え、海の幸を豊富に使用したほか、日本人が好む「コク」
「旨み」を引き出す味付けを試行錯誤の上、商品化いたしました。
素材から出る旨み、香辛料やごま、にんにく、生姜、醤油などの調味用
素材の風味が複雑に絡み合い、重厚な味わいを実現。酒の肴にもご飯の
お供にも是非お奨めしたい、究極の珍味です。
「めんたい海鮮チャンジャ」の味は、商品の説明を読んでも、想像する
ことができませんでした。是非、実物をモニターさせていただきたいと
思い、応募しました。
藍色の部屋(TOKU) 2011-03-02 00:00:00 提供:株式会社鳴海屋コーポレーション
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当社は福岡博多の辛子明太子製造元(株)鳴海屋の関連会社で、東京を拠点に辛子明太子のほか、さまざまな食品の商品企画開発・販売・発送業務を行っております。
■会社名:株式会社鳴海屋コーポレーション
■創業 :平成2年7月
■取扱商品 : 辛子明太子・干物・練り物等の水産品、フルーツ、スイーツ
■その他 : お弁当の鳴海亭を東京都中央区にて営業