クリナップ 新宿ショールームで行われた、

Dreamia Club講座

五感で楽しむ夏の旬野菜

～トマトの魔法～

に参加させていただきました。


講師は、大人気の野菜ソムリエCanaco先生。

　　

若くてとてもキュート

いろんなお店のプロデュースを担当されています。

ドーナッツ屋MOGOMOGO
http://www.mogmog.co.jp/canaco.htm

レストラン・クルーズクルーズ
http://www.ginza-cruise.co.jp/

炭焼き軍鶏料理屋「炭焼 Gokan 五感」
http://r.gnavi.co.jp/g126002/

本も２冊出しています。



文字もすごく上手くて、右側のものは、先生の直筆で

書かれています。



お忙しいのに、ブログもマメに更新しています。

野菜ソムリエCanacoブログ


すごいです。



トマト講座に入ります。


トマトはナス科ナス属で、６月から９月が旬。

表面がザラザラで、ヘタが新鮮、丸く重みのあるものを

選ぶといいそうです。


☆美肌、カゼ予防には生のままビタミンCを

☆加熱すると、リコピンが倍増するので、

血液サラサラ効果がん予防に


お待ちかねの食べ比べです。

デパート、市場などから、１６種類ものトマトを選んで

きてくださいました。



本当は全部ご紹介したいのですが、長くなりすぎるので、

面白いものを選んでみました。


京野菜のグリーンゼブラ

皮がキレイなので、レストランでサラダに。




茨城、鹿島灘のあまエル

甘くてＬサイズだからだそうです。

　　　


千葉県産のフルーツトマト、オレンジエッグ

私はこれが１番好き。




他に、とっても小さい愛知県産マイクロトマト、

土壌が塩を含んでいるので、土の水分だけで育つ、甘い

八代トマト、プラム型の茨城産小春ちゃん、

和歌山、紀伊半島の甘い、優糖星

高知県のシュガートマト

などなど、どれもおいしいものばかり。


産地によって同じミニトマトでも、形や大きさ、味が違うのが

面白い。





ナス科ということで、面白いナスの紹介もありました。


山口県のすごく大きい「ぶったまげナス」です。





京野菜の小さいゼブラシリーズのナスです。




先生オリジナルメニューのランチはまた明日ご紹介します。



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シオン３２３ 　 2009-07-08 23:46:00 提供：Dreamia Club運営事務局（produced　by クリナップ株式会社）