アマタケさんの美味しい南部どりを使って、簡単トルコ料理を作ったよ〜＾＾

今日の朝ご飯はメネメン（トルコ風スクランブルエッグ）だーーーー



南部どりの卵で作りたかったのですが、取扱店を２店舗はしごしたけど見付からず＾＾；
入荷日が決まってるのかも！？

全国のお取扱い店はコチラです！




南部どり入り トルコ風スクランブルエッグ　３〜４人分

材料
・オリーブオイル　大さじ１
・玉ねぎ　１/２個　※みじん切り
・南部どりもも肉　１/２枚　※２ｃｍ角にカット
・ししとう　３本　※種を取ってみじん切り
・塩　小さじ１/２弱
・塩コショウ　少々
・トマト　１玉　※１ｃｍ角にカット
・白チーズ　３０〜４０ｇ　※フォークでほぐす
・卵（M玉）　４個
▲プルビベル　少々
▲イタリアンパセリ　少々

作り方
１、フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ・南部どりもも肉・ししとうを順に炒める。塩・塩コショウをする。
２、トマトを加えて少し水気を飛ばすように炒める。
３、白チーズを加える。溶いた卵を加えてゴムベラで大きくかき混ぜながら卵に火を通す。
４、お皿に盛って、プルビベルとイタリアンパセリを振る。



トルコの白チーズ。
塩っけのあるカッテージチーズみたいなチーズです＾＾
Bahcivan フェタチーズ (Beyaz Peynir Feta Cheese) 420g

プルビベル。
辛さが穏やかなトルコの粗挽き唐辛子。
柔らかくてしっとりした感じですし、例えば鷹の爪を細かく刻んだ物で代用・・・は止めた方がいいと思うなぁ〜
売り切れみたいですが・・・
Mihrabat - 赤唐辛子フレーク (Kirmizi Pul Biber) 500g



朝ご飯できた〜！




朝から山盛りのスクランブルエッグ。笑。


手製のヨーグルトに蜂蜜とオリーブオイルをかけただけの物です〜


南部どりはお肉の臭みがないので、こういう卵料理にもよく合うと思います＾＾

美味しすぎるぜ。笑。



「南部どり」ファンサイト


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