アースコンシャス・ファンサイト／ヒマラヤ岩塩（食用）＆インディアンル...の口コミ（クチコミ）・レビュー（Buon fortunaさん）

ヒマラヤ岩塩とインディアン・ルビーソルトを料理に使ってみました。今回試してみた３種はヒマラヤ山脈の麓から採掘される、まろやかで甘みのある桜色をした岩塩「めぐみ」。癖がなくどんなお料理にもよく合うすっきりとした味が特徴のヒマラヤ岩塩ホワイトソルト「ひかり」自然の塩湖から採掘する塩、「湖塩」に、5種類のハーブとフルーツを混ぜ合わせ、土釜に入れて薪だけで丸一日じっくりと炊き上げたというインディアンルビーソルト。まずは岩塩「めぐみ」から試してみました。そのままなめてみると普通の塩っぽいけどまろやかですね。特に癖もないのでポトフの味つけに入れてみましたらちょっぴり薄塩でおいしくなりました。普段使う塩より塩気がくどくない感じかな。ヒマラヤ岩塩ホワイトソルト「ひかり」は焼き魚に使ってみました。こちらもまろやかで魚の味とマッチしていて美味しく仕上がりました。インディアンルビーソルトはなんとなく貝に合いそうな気がしてあさりのバター焼きの味つけに使ってみました。そのままなめると硫黄というか卵黄の味がしますね。でも炒めてしまうとそのような癖もなく３つの塩の中では一番まろやかですね。こちらはふわふわしたとってもきめ細かな塩でした。以前は盛り塩に使いましたが今回は料理に使ってみることがうれしかったです。アースコンシャスファンサイト応援中