雪が積もり大喜びの子供達。今日も元気に行ってらっしゃーい。おはようございます。昨夜から本降りになった雪で、今朝は一面銀世界。積雪は道路で10センチあります。湿った重い雪のため、雪の運転に慣れた飛騨人でものろのろ運転。畑の大根は雪の下になてしまい、大根抜き作業は来週までお預けです。雪が降ると困るのが、動物たち。大切な草などのエサが雪の下になってしまい、雪の上をうろうろ。でも、大丈夫。昨日抜いた大根の葉が山盛りあります。まだまだフレッシュな野菜をたっぷり食べられます。この大根の葉は柔らかくてとても美味しいので、私たちも食べます。山之村地区では昔から「干し葉」と言って大根の葉をさっとゆでて天日で乾燥さた物を水でもどし、味噌汁などに入れ食べます。干すことで大根の旨みと甘みが凝縮されとても美味しいんですよ。特産の「寒干し大根」と同じ、冬場の大切な保存食なんでね。さて、薪ストーブで体も暖まりましたので、チェーンソーアートの準備でもしましょう。道路の積雪深は10センチ。ヤギのゆきちゃんも積雪にちょっと驚いた様子。新鮮な大根の葉をニワトリとなかよく食べるヤギのゆきちゃん
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sasato11 2013-11-21 08:45:00 提供:株式会社イートアンドホールディングス
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おなかがいっぱいになるだけでなく、食べることから「人生の彩り」「健やかな笑顔」を生み出したい。
昭和44年の創業から大切に受け継いできた、私たちの信念です。
「おなかいっぱいの幸せと、健やかな毎日を笑顔で楽しめる社会。」
「おなかいっぱいの幸せと、正しい教育によって、次の世代が活躍できる社会。」
「おなかいっぱいの幸せと、多様性を受け入れ、可能性を広げる社会。」
「おなかいっぱいの幸せと、働き手の環境が公平で、日常生活の質が高い社会。」
「おなかいっぱいの幸せと、それを持続可能にする社会。」
そんな社会を実現するための「+ &」を、これからも生み出し続けます。