先日とれたてのごーやをいただいたので、早速調理してみました。
まずは中の種をスプーンをつかってとります。ここが苦いといわれていますよね。
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そのと2~4ミリほどの厚さにきります。
私はその後、油で簡単に素揚げします。
低温の油で10分くらい。これでかなり苦みがとれます。味付けは塩味です。
色がきつね色になったら揚げます。これをおやつ代わりにしてもとてもおいしいです。
今日はパスタにいれて、ほかに鶏肉と卵をいれて
ゴーヤチャンプル風パスタを作りました
卵を入れると味が比較的マイルドになるのと、下ごしらえの時に
しっかりあげているのでとても食べやすかったですヾ(@°▽°@)ノ
ゴーヤを食べるとなんだが夏本番という感じがします。
そして相変わらず、ご飯がたべられないのでした
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ひろこりん 2014-08-02 08:39:18 提供:株式会社イートアンドホールディングス
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おなかがいっぱいになるだけでなく、食べることから「人生の彩り」「健やかな笑顔」を生み出したい。
昭和44年の創業から大切に受け継いできた、私たちの信念です。
「おなかいっぱいの幸せと、健やかな毎日を笑顔で楽しめる社会。」
「おなかいっぱいの幸せと、正しい教育によって、次の世代が活躍できる社会。」
「おなかいっぱいの幸せと、多様性を受け入れ、可能性を広げる社会。」
「おなかいっぱいの幸せと、働き手の環境が公平で、日常生活の質が高い社会。」
「おなかいっぱいの幸せと、それを持続可能にする社会。」
そんな社会を実現するための「+ &」を、これからも生み出し続けます。
~1月6日