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塩麹と発酵食のレシピ

発酵食品の良さを再認識した三十路オンナです。塩麹と発酵食のレシピという本を読みました。【目次】(「BOOK」データベースより)序章 発酵食品って何?(発酵の持つ3つの魅力/発酵食品の定義 ほか)/1 発酵食品の健康効果(昔の食事が体を変える/免疫力を高める腸内環境 ほか)/2 手軽に作る発酵食品のレシピ(カリフラワーとブロッコリーの味噌おから漬け/豆腐の味噌漬け ほか)/3 自宅で作る発酵食品(塩麹の

reona   2015-04-10 07:27:50 提供:株式会社イートアンドホールディングス

Fan site of the year 商品開発賞

企業紹介

株式会社イートアンドホールディングス

おなかがいっぱいになるだけでなく、食べることから「人生の彩り」「健やかな笑顔」を生み出したい。
昭和44年の創業から大切に受け継いできた、私たちの信念です。

「おなかいっぱいの幸せと、健やかな毎日を笑顔で楽しめる社会。」
「おなかいっぱいの幸せと、正しい教育によって、次の世代が活躍できる社会。」
「おなかいっぱいの幸せと、多様性を受け入れ、可能性を広げる社会。」
「おなかいっぱいの幸せと、働き手の環境が公平で、日常生活の質が高い社会。」
「おなかいっぱいの幸せと、それを持続可能にする社会。」
そんな社会を実現するための「+ &」を、これからも生み出し続けます。

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