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【恵比寿店限定・来店型】ジェノバとん塩麺無料試食モニター募集!!

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ジェノバとん塩麺(よってこ屋恵比寿店)

突然ですが・・・・

これはすごい!!

白ワインと戴きたいラーメン発見です!!
(私はお酒が飲めないのであくまでもイメージですが・・・)


その凄いラーメンとは・・・・


これです!!


ジェノバとん塩麺、れっきとしたラーメン。
よってこ屋恵比寿店限定のラーメンなのですが・・・・
(提供者はイートアンド株式会社さんです)

想像以上においしかったのでご報告しちゃいます!


まず
ジェノベーゼといえば私も手作りするほど大好きなバジルのソース。

この
鮮やかなグリーンが冬のこの季節本当に新鮮です。


爽やかな香りも見た目にも美しいフレッシュな緑色も!

ラーメンとジェノベーゼ???と実は思っていたのですが
オーダーして運ばれてきた瞬間 びっくり!

このかぐわしい香りはなんなんだ??
ラーメン屋さんの香りではない!!!


そう、本当に本格的なジェノベーゼの香りなんです。

運んで来て下さった瞬間香るあのバジルの爽やかな香り・・・


そして
お箸を入れてみてびっくり!

卵色したラーメンはとても歯ごたえとコシがあって

まるでアルデンテのような食感。

でも
ちゃんとラーメンなんですよ・・・

トッピングされていた 

赤いトマト(プチトマトを半分にカットしたもの)と

シャキシャキした小松菜は

見た目にも鮮やかで美しいグリーンが目立っていましたが

お味もいいメリハリを出していて好相性。

スープは少なめってくらい濃厚なスープですが

どちらかというと爽やかなバジルのハーブさというよりは


甘みが前面に出た

優しくてコクのある味でした。

辛いものがはやりのこの時代には少し辛さ(唐辛子)は物足りないかも・・・

テーブルにはワインの案内がありましたが
本当にこのラーメンには白のグラスワインが合いそう!と直感で確信!!

女性が好きそうなラーメンでした。

ぜひ次回は「ヴェルデ(緑)」だけでなく

「ロッソ(赤)」のハイブリッド麺を開発してください!

1杯で2度美味しいイタリア麺というコンセプトかな!
赤は勿論唐辛子の赤で!    
よってこ屋さん ありがとうございました!!            春香
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はるか   2010-02-06 16:32:00 提供:株式会社イートアンドホールディングス

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