ハロウィンレシピの前に 今日が投稿締め切りのモニターがあったので、そちらを先にご紹介させてください（＾＾； 一年中出回ってる蓮根ですが、旬は秋口から冬にかけてまさにこれからの季節です 秋口に出荷される新レンコンは柔らかくあっさりとしていて、晩秋から冬のものは粘りが出て甘味もまします… 2015/10/29

そろそろ新米が出回ってますね！ 秋の味覚である栗と新米に、ちょっとこだわりの塩を使って、シンプルなおこわを作ってみました 【栗おこわ】34人分 ◆材料◆ うるち米1合 もち米1合 栗（皮つき）300~400ｇ 塩小さじ2/3 酒大さじ1 水280cc … 2015/10/12

お家オヤツは極力ヘルシーでいきたいですバター高騰品薄は残念だけどそれを理由にバターを使わない少なめにもできるしなきゃいけないが正解かな??なので、ヘルシーを意識する身としてはありがたいのかもしれないバターを使うものばかりがオヤツではないしね豆大福を作りましたよちょっと変わり種の豆大… 2015/10/11

株式会社ebip さんより、二千年塩をいただきました海洋深層水を１００％使用し、にがりをたっぷり含んでいます栄養分はそのままで、塩本来の旨味を生かすように濃縮し、釜で煮詰めて天日干しにより仕上げた二千年塩ミネラルを豊富に含み、味わい深くまろやかで甘みのある塩塩＝塩分と嫌厭しがちな方もいらっしゃる… 2015/10/08

美味しい秋の味覚がイッパイですね最近は年中手に入りいつが旬なのかわかりにくい食材も多いですね冬至にかぼちゃのイトコ煮を食べるのもあり、ハロウィンで主役を飾ることもあり秋冬の野菜だと思っていたらかぼちゃは夏野菜なんですよねかぼちゃ(丸のままね)や薩摩芋は追熟させると甘さが増しますねスー… 2015/10/08

塩最近いろんな塩がありますね塩なのに減塩塩だったり天然塩と一口で言っても加工方法が違ったり迷っちゃうどうせなら体にイイ塩を使いたいね旦那くん、血圧がビミョーお気軽、会社の検査などで不意打ちで測ると毎度高めでも前もって検査があるってわかってる病院の検査などの時に測るとギリではあるけどギリ正… 2015/10/07

こんばんはG事件がありましたが何とか栗ご飯も炊けた本日の夕飯は秋の味覚満載ご飯でございます栗の炊き込みご飯さんまの塩焼きキャベツと卵のお味噌汁梨&柿スタバの新作フルーツクラッシュ&ティー(彼の分もお持ち帰りしました笑)金曜なので麦焼酎付今日のメイン栗の炊き込みご飯はこの二千年塩をメインに… 2015/10/03

2015/09/26

本当はおかずをちょこちょこ作ってキレイに着飾ったメニューをつくりたいのですが正直、仕事から帰ってきた夫にとってはがががっと食べられるものが喜ばれるのでたまにしか作りませんが、どんぶり飯、どうだー！牛丼！塩分が気になるので、味付けは控えめで◎男の人ってこういうの大好きですよね＾＾… 2015/09/25

報告今回は、 2015/09/22