『横浜中華街ブタまんの江戸清のファンサイト』
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私が食べてみたいのは、ふかひれたっぷりとカエルのお肉入りの「コラーゲンまん」アラフォーの私は、やっぱりお肌プヨプヨになりたいので、コラーゲンまんが食べたいのです。20代の頃、母が近所の乾物屋さんでふかしてある豚まんが好きで殆ど毎日のように買ってきていたのを思い出します。大きな豚まんで一つでお腹がいっぱいになったのを覚えています。ここ数年、豚まんは食べていません。豚まんを食べると母を思い出します。急がしくてあまり一緒に母といられなかった私にとって懐かしさがこみあげます。江戸清さんのブタまんは大きくて食べ応えありますよね~最近流行りの具入りラー油入りのも販売されているとか・・・・食べたい~~~ネットでも買えるみたいなので、お取り寄せしたいです。
laulea 2010-08-23 14:40:42 提供:株式会社江戸清
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横濱中華街の【江戸清】です。
江戸清は明治27年に「肉の江戸清」として当時の外国人居留地(現、横浜中華街)にて精肉業で創業しました。
中華街が観光地化され、訪れる多くのお客様に喜んでいただけるものはないかと開発した商品が「ブタまん」です。
当時は「中華まん」を店頭で蒸かして売る店舗は無く中華街の食べ歩きのスタイルを生んだお馴染みの大きなブタまんは、精肉業の確かな目で厳選した国産豚肉にエビ・カニ・たけのこ・キャベツ等を加えあっさりとした味に仕上げました。
ジューシーな餡をフカフカの生地に包み、1個260gというその大きさからTVや雑誌に数多く取り上げられ、お蔭さまで多くの皆様に知っていただく機会を得られました。
今では15種類を超える中華まんと焼売、餃子などの中華点心、備長炭で毎朝焼く自慢の焼豚など様々な商品を取り揃えております。