離乳食完了についての前記事でも書いていましたが、おやつを食べることが多くなってきた桜ちゃんいつもは、市販のおせんべいやビスケット、バナナなどのフルーツを食べさせることが多いのですが、たまには手作りしてみようと思いたち、ケーキを焼いてみましたココナッツバターを使ったバナナケーキですお砂糖は使わず、バナナをたっぷり2本入れてみたので、赤ちゃんにはぴったりの優しい甘さになりました桜ちゃんは、バナナ大好きでよく喜んで食べているので、このケーキも思った通りパクパク食べてくれましたもっとちょうだーーーいママの分も横取りされました自分でおやつを作るときは、お砂糖と控えめ身体に良い材料を使うように気をつけていますレシピは、大好きな なかしましほさんの本を参考にして、いろいろアレンジをして楽しんでいますこの本に載っているレシピが大好きですまいにち食べたい“ごはんのような”ケーキとマフィンの本 [ なかしましほ ]なかしましほさんのレシピは、子どもにも優しいし、ダイエット中の大人のおやつにもぴったり初めてでも失敗しない51のレシピ まいにちおやつ [ なかしましほ ]みんなのおやつ [ なかしましほ ]おうちでは、プロのような美しい綺麗なお菓子はできないですが、素朴な優しいおやつは身体にも良いと思いますし、それもとっても大事なことかなぁと思っています身体に良い材料ということで、バナナケーキには、エクーアというメーカーのオーガニックのココナッツバターを使ってみましたココナッツオイルは以前から使っていましたが、ココナッツバターを試したのは初めてココナッツを丸ごとすりつぶして、クリーム状になっていますオイルよりもちょっと固めかな？？ココナッツの風味がしっかりと残っていて、お菓子作りに使うのにぴったりだと思いました焼きたてのバナナケーキからも、ココナッツの香りがふわぁーっと漂ってきて、とっても幸せな気持ちになりましたココナッツオイルといえば、トランス脂肪酸を含まないので身体に良いということはよく知られていますよねでも、「身体に良い」とか「スーパーフード」と言われるとすぐに飛びつくミーハーな私は、なんとなーくの知識すらもなくココナッツオイルを使っていたのですがちょうどこの前、栄養士や看護師の資格があるママ友から身体に良い油の選び方を詳しく教えてもらったので、忘れないためにも簡単に少し書いておきたいと思います「トランス脂肪酸」は、マーガリンや市販のお菓子に使われている油に含まれていて、これは摂取し続けると心臓疾患や動脈硬化のリスクが高まったり、アレルギーの発症率も上がってしまうそうコレステロール値の高い人や、赤ちゃんや妊婦さんは気をつけたほうが良いそうです生協のホームページに分かりやすく書いてあったので、リンクを貼っておきますね詳しく知りたい方はぜひご覧くださいトランス脂肪酸についてトランス脂肪酸を多く含むマーガリンやショートニングなどは、市販のお菓子や揚げ物のサクサク感を出すためによく使われるようで、原材料名に「植物油」と書いてあれば要注意だそう。。。それを聞いて、お家に帰ってきてから桜ちゃんのおやつのお菓子のパッケージを見てみたのですが、書いてあるわあるわ、、「植物油」の表記ちょっと怖くなるくらいでした食育に詳しいそのママ友は、子供には一切市販のお菓子は食べさせていないそうなのですが、なかなかハードル高くて、私はそこまでできないかもなので、市販のおやつは、なるべく身体に良さそうな気をつけて選んであげつつ、たまには手作りしてあげられたらいいかなぁと思っていますあまり構えすぎて、しんどくなって続かないと元も子もないのですものね週に1回くらい、おやつを作れたらいいなぁと思っているので、その時は、油はトランス脂肪酸ゼロのココナッツオイルやココナッツバターなどを使っていますココナッツバターは、製法が独特でなかなか市販されていないみたいなのですが、楽天で買うことができます【エクーア ココナッツバター】 美容食品 オーガニック認証(フィリピン政府認定) 無農薬 100%自然食品 ココナツ 食用油 オーガニックオーガニックのエクーアのココナッツバターは、身体に良いだけでなく、何より美味しいので、トーストやパンケーキに乗せてもとっても美味しいですよかなりはまり中で、我が家ではもう終わりそうなのでリピートします身体に良い材料を使った、楽しくおやつ作りは、家族のためにも、自分のリフレッシュのためにも良いので、時間を見つけてゆるーーくつづけていきたいなぁと思いますみなさんも、食育のために気をつけていらっしゃることがあれば、ぜひ教えてくださいイーグルアイ・フィリピーノ　エクーアファンサイト参加中meg

meg 　 2017-04-22 11:48:37 提供：イーグルアイ・インターナショナル株式会社