このところ毎週作っている酵母スコーン（卵なしと卵入り）でタルトを作ってみる。クリームは抹茶味。新緑の季節だかんね。いつもの分量でタルト型2つに残りは小さいスコーン。インスタント珈琲を少し入れた生地。濃厚抹茶クリームはクリチにホワイトチョコ、生クリーム、メープルシロップ。そしてモニターさせていただいてるカカオニブをパラパラと。　ち「カカオニブって何なん？」　み「カカオ豆（カカオビーン）をを砕いたもののことだよ。粉にしたのがカカオパウダーね」添加物不使用のこのカカオニブはココナッツシュガーがコーティングされていて、とってもとっても美味しいの。ポリポリとそのまま食べれちゃう。初めはパンに入れようかなって思ってたんだけど、相方のおやつパンに入れちゃうのはもったいないわ。だからそのままの美味しさを楽しみたくて少しずつこんな風に。　ち「苺も乗っけて〜」　み「ハイハイ」抹茶と苺ってどーなん？抹茶とカカオ、大好きな組み合わせ。暖かくなってきたから果物の、オレンジとかレモンとかと組み合わせても美味しいだろうな…。その前に多分なくなる。チアシードやアサイーなどと同じ「スーパーフード」のカカオニブ、初体験でした。ごちそうさまでした。

 



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mosnogohan 　 2017-05-12 12:44:00 提供：イーグルアイ・インターナショナル株式会社