株式会社天好社さまよりエステリアナチュラルケフィアが届きましたので、早速ケフィア作りに挑戦ケフィアって良くにするけど・・・自分で作った事はないので、今回なおっちはケフィア作りにトライしてみました。と言っても、パウダーを入れて放置するだけの簡単作業。小さいときに、家でヨーグルトを作っていたのを思い出し楽しそうだから、なおっちも家でヨーグルトを作ってみようと思ったんです用意する物って？牛乳と・・・ヨーグルトの素が必要ですよね。ヨーグルトを作ると言うよりも増やすとネットに書かれていました。説明には↓魔法瓶が1番楽で良い容器かもしれませんが、ない場合には発泡スチロールに入れたりお風呂のお湯を使ったりして温度を保ってください。と書かれていました。うん・・・魔法瓶ないな。発泡スチロール？　お風呂のお湯・・・なんかめんどくさそう温度管理が大切って事だね出来るかな。。。　もっと簡単にヨーグルトって作れないのありました簡単にヨーグルトが作れるアイテムが！！しかも！スーパーヨーグルトなんですこちらの利点は、発酵器が不要！一般的なヨーグルトとは異なる【スーパーヨーグルト】ケフィアケフィアとは？ケフィアは長寿国コーカサス伝統の発酵乳で、乳酸菌・酢酸菌・酵母などの数十～百種類以上もの菌種が共生しあって発酵が進む「スーパーヨーグルト」なんですよヨーグルトでは乳酸菌のみで発酵させるため、乳酸菌の産出する乳酸が溜まってくると乳酸菌自体の活動が鈍り、発酵はそこで停止してしまいます。しかしケフィアではその乳酸を酵母が消費し酵母が出した老廃物は酢酸菌が消費し、酢酸菌の老廃物は乳酸菌と酵母が消費しというように、分解が高度に進みます。それぞれの老廃物が溜まっていかないことから菌の活動も活発になり生菌数はヨーグルト比で数倍～十数倍に達します。へ～～そうなんですねo(^-^)o市販のヨーグルトを買うより、こちらのケフィアを摂取した方がいいよね複合発酵パワーかこれなら頑固な柳宿の便秘も改善できるのでは(^_-)-☆なんて大きな期待をしているなおっちです。ケフィアには、整腸、便秘の解消、免疫力の向上、ダイエット美肌といった美容と健康に効能があると言われているので体の中から綺麗になれる健康食品ですね一般的なヨーグルトをご家庭で発酵させようとすると、発酵温度が４２～４５℃と高いため、夏場であっても『発酵器』が必要です。ケフィアの発酵温度は２５～３０℃と一般的なヨーグルトよりも低く、気温の下がる冬場でも、冷蔵庫の後ろ近くや、電気ポット／炊飯器の横など、温かい場所においておけば充分ですこれなら、なおっちでも出来るよ～～早速、牛乳にこのケフィアのパウダーを投入これだけでいいの？そんなに簡単にできるの！？は、これだけなんだよね～嬉しい事にこちら、開封口を閉めて先ずはお風呂場へ持っていきました。朝まで残り湯で暖かなので、朝まではお風呂場お風呂からは、冷蔵庫の横に置いて４８時間放置(^_-)-☆※キッチンの天板は食品衛生上の観点から放熱性のいいステンレスや人造大理石などが使われていますので、牛乳パック底面から熱が奪われます。これを防ぐために牛乳パックの下に段ボールを１０ｃｍ角位に切ったものや、コルク製のコースターを敷くと有効です※タネ菌を投入する前に未開封の牛乳パックを電子レンジで予熱するのもオススメです。　加熱時間の目安は１０００００÷出力Ｗ数（秒）程度です。　５００Ｗの場合は１０００００÷５００＝２００なので、３分２０秒８００Ｗの場合は１０００００÷８００＝１２５なので、約２分　といった感じです。予熱した牛乳パックにタネ菌を投入して振り混ぜ、フタをしっかり閉めて清潔なレッグウォーマーのようなものでくるんで保温するのもいいでしょう。なるほどね～～～これだと簡単にケフィアが出来ちゃうね作り方入れて混ぜて放置で、スパーヨーグルトが出来るだなんてこれなら、誰にでも簡単にケフィアが作れますね。ジャジャジャ～～ン！！　出来ました初めて作ったケフィア❤妹は初めて食べる様で、ワクワクしていました。トロ～っとした感じのケフィアです。酸っぱいけど、おいちぃブルーベリージャムや林檎ジャムなど好きなジャムと一緒に食べるといいですよ。こちら、お料理にも使ってみようと思います。ドレッシングにも使えますし！これは、そのまま食べるだけでなくお料理に使えば家族みんなが一度にケフィアを食べる事が出来ます。タンドリーチキン好きだからケフィアで作ろう。昨日、鶏味噌マヨケフィアを作ってみました。味噌と酒、醤油、蜂蜜、マヨ＋ケフィアで作ってみました。鰺がマイルドになり、美味ですこれで、みんな健康になれる。とっても簡単だから！また作って、色々なお料理を作ったりデザートとして食べたいと思います。便秘解消にも良さそうだし！ずっと続けていこうと妹と話をしました。みなさんも、自宅でケフィア作ってみませんか？と～～～っても簡単に出来ちゃいますケフィアを作るのに必要な物は！牛乳とケフィアの粉市販の１リットル入紙パック牛乳を使って、紙パックのままでおいしいケフィアを作ることができます。まずは、２包（牛乳２リットル分）入を試してみよう金額は、480円（税込・送料無料）です。こちら、色々な容量の物が用意されていますのでお好みで買うのもいいと思いますo(^-^)o２リットルのヨーグルトが480円で作れるんだよ！市販のヨーグルトを買うより、ずっと安いし作る楽しみもあるよね。今食べているヨーグルト112gで126円だから。比較すると、かなりお財布にエコだと思いませんか？しかも、複合発酵パワーが凄いから！なおっちは、このケフィアにしようと思っています。みんなも、是非自宅でケフィア作ってみませんか？商品の詳細は↓株式会社天好社ファンサイト参加中

なおっち 　 2012-03-19 10:50:01 提供：株式会社天好社