『株式会社天好社』
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手作りヨーグルトって以前から興味がありました。
菌をいれるだけで簡単にできるのもあるとか。
栄養価の高い美容食を
手作りでつくれたらいいなと思っていたのですが、
今回、株式会社天好社さんの
簡単スーパーヨーグルト「エステリアナチュラルケフィア」を
実際に作って食べるチャンスを頂きました。
まず自宅に届いたのは、
小さな筒状のエステリア ナチュラル ケフィア 2包と説明書。
うっかりすると失くしてしまいそうなカサと量です。
この小さな1包と牛乳1リットルで
ヨーグルトを超えたスーパーヨーグルトになるというので驚きました。
ではではとヨーグルト作りに挑戦
説明書通りに牛乳パックの口を開きケフィア1包を入れます。
パックの口をとじ上下左右にふって、ケフィアを溶かします。
そのまま常温で24時間~48時間、置いておきます。
牛乳の表面が固まったら出来上がり。
(もうこの時点でプーンとヨーグルトの香りがします)
一般的なヨーグルトは自宅で発酵させようとすると、
発酵温度が42~45℃と高いため、
夏場なら『発酵器』が必要とか。
その点、ケフィアの発酵温度は25~30℃と
一般的なヨーグルトよりも低いため、簡単に自宅でできるそうです。
特に夏場でしたので、まさしく一日(24時間)で固まりました。
これを冷蔵庫で冷やせば完成
白いなめらかなスーパーヨーグルト。
まずは、シンプルにいただきます。
体調にどんな変化がでるのか、
しばらく食べ続けてみて、試してみるつもりです。
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アーミー 2012-08-29 00:05:13 提供:株式会社天好社
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株式会社 天好社(てんこうしゃ)は昭和57年創業の健康食品メーカーです。お客さまの目線に立った商品開発を心がけ、美容と健康を目指すために必要なより良い品を適正な価格で世に送り出すのが我々の使命だと考えております。当社のマスコットキャラクター「美と健康の彦左衛門」はその気持ちを表したものです。複数のネットショップを運営していますが、メインとなるショップは楽天市場に出店している「エステリア楽天市場支店」 http://www.rakuten.co.jp/estelia/ です。