北海道 味わい楽座(あじらく) ファンブロガーコミュニティー

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『北海道 味わい楽座(あじらく) ファンブロガーコミュニティー』

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お知らせ

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[2011/12/28]御用納めですね。

味人3号です。

今日は、企業の多くが「御用納め」ですね。

「味わい楽座」の事務所も、一応大掃除と納会を行いました。

しかし、商品の発送やお客様対応など、通常と同じ業務もありますので、ピカピカに掃除をする訳にいきませんから、まあ「大掃除・・・みたいな」と言ったほうがいいかもしれません(笑)。


週間予報を見ると年末30日や31日が札幌は雪模様です。

年明けのスタートが「雪かき」にならないといいな・・・。



by 味人3号

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[2011/12/27]寒い日が続きますね。

味人3号です。

相変わらず、札幌そして北海道は気温の低い日が続きます。

一時の大荒れの天気は解消したものの、ドカっと来た雪の影響で道路も歩道も渋滞気味。

また、海は荒れているそうで、漁もストップしたまま年末に入りそうな雰囲気です。

幸い、味わい楽座で販売している厚岸さんの牡蠣は天候に左右されること無く販売をしていますが、

心配なのは配送の遅延。

なんせ生き物なので。

それでも今の所、大きな遅延なくお届けが出来ています。

よかった、よかった。


確か、昨年末の大晦日は北陸のほうで大きな雪害がありましたね。

今年は、そんなことがない穏やかな年越しでありまるように。



by 味人3号

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[2011/12/26]暴風雪波浪警報中。

味人3号です。

天気予報で「日曜日の午後から月曜にかけて大荒れの天気」と報じられていたとおりの状況になりました。

昨日の夜から風が強くなりました。

雪自体はさほどではないものの、風が強くて吹き溜まりなどができていて、場所によって深い雪だったりしています。

今朝も、歩道はあまり除雪されていなくて、結構大変でした・・・・。



味わい楽座では、配送に時間がかかっても大丈夫なように、ご注文の商品を通常よりも早めに出荷して、お客様のご希望通りの日にお届けできるようにしています。

ただ、大阪以南の地域へお荷物を送る際には、フェリーが現在荒れている日本海側を通るため、昨日から欠航が出ており、影響を心配しています。

このシーズン時期は胃が痛みます・・・・。


by 味人3号

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[2011/12/22]美味しいものを囲んで笑顔でお過ごしいただけますように

今週末、北海道は悪天候の模様です。

来週に商品のお届けのご希望日をお受けしているご注文がたくさんあるので、
その日にちゃんとお手元に届くように、早めに発送を予定しています。

30日、31日にお届けのものは26日出荷をいたします。

お歳暮や年末の団らんにご入用のお品物ですので、
配送に問題がないように、細心の注意を払ってお届け手配をしています。

それでも配送の遅延の可能性が0とは限りませんので、
お品物の配送状況追跡のための配送伝票番号を、
発送の際にご連絡いたしますので、ご確認をよろしくお願いいたします。

色々とあった一年ではありますが、
美味しいものを囲んで笑顔でお過ごしいただけますようにと
一つ一つのお品物に心を込めて、お届けさせて頂きます。

お届けまで今しばらくお待ちくださいませ。

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[2011/12/20]体を冷やさないように。

味人3.号です。

寒い日が続きますね。

そんなときは・・・・生姜です!

先日、東急ハンズで見つけた「うどんや風一夜薬屋本舗」というメーカーの「しょうが湯」。



売り場には「中辛」と「辛味絶佳」なる2種類があって・・・・・なんか「辛味絶佳」ってすごそうだったので、「中辛」を選択。

飲んでみたら、結構ピリっとしてますが、甘すぎず、なかなかいい感じ。

スーパーで買うと結構甘いものが多かったので、このメーカーはちょっとお気に入りです。

でも、近所には売ってないうえに、通販も今はやっていない様子。

うーん、またハンズに行かないとダメかな?



by 味人3号

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[2011/12/19]秋鮭の山漬、美味しく仕上がっています。

北海道日高では銀聖の山漬の寒風干しが行われています。
味わい楽座で販売している山漬は、えりもの網元マルデンさんの銀聖山漬。

山漬は素材の質と加工技術、そして年期のはいった漬け樽などなど
複数の要素が相乗効果となって美味しく、美味しく仕上がるのです。

今年は今までにも増して、旨く仕上がっているとのこと!




美味しい昔ながらの塩鮭と炊きたてのご飯で
シンプル贅沢な朝ごはんが食べたくなりました。


★北海道日高ブランド銀聖鮭 の山漬 お歳暮に好評です。★

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[2011/12/16]毎年のこと。

味人3号です。

私の父は冬になると、電子レンジで温める簡易湯たんぽ「ゆたぽん」を使っています。

ところが、使用説明書に書かれている「温め時間」(500Wで3分10秒)に納得がいかないらしく、“熱々”にしようとします。

毎年の経験から現在行っているのが、「表2分半、ひっくりかえして2分半、合計5分」らしいんですが・・・。

先日私が電子レンジのそばにいたとき、

「ポンッ」

という破裂音が・・・・。

ええ、やっちゃいました。破裂したんです。

幸い2重構造になっていて、中袋がはじけて、外袋に中身がだぁぁ~っと出てきてました。

(1枚の袋だったら、電子レンジが悲惨なことになってました。)



熱くて危険です!

しばらくキッチンに放置しましたが、通常7時間くらい保温される“ゆたんぽ”ですから、冷めるまでも時間がかかりました。

悲しいかな、これが毎年のこと。ワンシーズンに1回~2回、やっちゃいます。

困ったもんです・・・・。

良い子は絶対まねをしないようにしましょう!

(もちろん、母もわかっていて、シーズンオフ頃に値引き販売されると、2個は買い置きをしてます。)

by…

[2011/12/14]鼻かぜには・・・・。

味人3号です。

風邪っぴきでございます。

朝から、鼻水だらだらと・・・・・・。


ああ、つっぺかりたい!



by 味人3号

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[2011/12/13]エリンギ栽培日記

エリンギ栽培から14日目はまだしめじみたいな形をしていたのですが、
その後ぐんぐんと成長速度を増し、朝と夜では大きさが違う!

すっかりエリンギの姿になり、ビックになったので
収穫することに。



17日目。初収穫です。



びっぐぇすと!


塩焼きとパスタになりました。
味付けはシンプルに。


食感がしっかりとしていました。

エリンギは繊維が縦に入っているので、
縦に切るのと横に切るのでは食感が違います。

輪切りにするとホタテもどきになります(・∀・)
これだけ大きくなると横に切ってもけっこうな大きさに。

まだまだ収穫していない子たちもいますので、
またご報告しますね^^

ちなみに全部収穫しても、また栽培できるようです!

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[2011/12/12]面白いサービス

私の住む町にも早く出来ないかしら?といつも思っているお店があります。
それは家具やインテリアなどのお店、IKEYA

そんなIKEYAのシドニー店で「マン・ランド」という旦那様用サービスを開始したそうです。

奥様がゆっくりお買い物している間、待っている旦那様用に
Xboxにピンボールマシン、スポーツゲームを流す大型テレビが完備され、
ホットドッグが無料。という場所を提供しているんですって

これで旦那様も奥様の長い買い物に悩まされることもなく、
そして、奥様もゆっくり買い物を出来るという一石二鳥な素敵なサービス!

お子様預かり所というのは、よく見かけても、
旦那様預かり所なんて、なかなか思いつかないですよね~。

私の憧れのIKEYA、早く北海道にも進出してこないかな~



by 味人6号

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北海道 味わい楽座(あじらく) [アコモデーションズ(株)]

「北海道 味わい楽座(あじらく)」は“おうちごはんを楽しくします。”をコンセプトに、品質と鮮度にこだわった北海道の旬の海の幸、大地の恵みを産地直送しています。
札幌中央卸売市場のお膝元で、商品の発掘から梱包・発送まですべてを女性スタッフが行っています。
自然に恵まれた大地で、生産者さん達と共に、本当の美味しさをお届けできるよう奮闘する毎日です。
皆さまが本当の美味しさに出会い、大切な方との団らんが豊かなものになりますようお手伝いさせていただければ幸いです。
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