北海道 味わい楽座(あじらく) ファンブロガーコミュニティー

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『北海道 味わい楽座(あじらく) ファンブロガーコミュニティー』

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[2010/11/22]食べる“ほにゃらら”♪

味人3号です。

いま、「食べる“ほにゃらら”」って流行ってるようですね。

あじらくで販売している「食べるラー油」もその一つ。

甘口、辛口ともに味人3号もファンです。(しいて言えば、甘口のほうが辛みとは別なうまみを堪能できると思っています)


そんななか、母がテレビで見て「食べてみたい!」と興味を持ったものがありました(80歳近くて、こんなに新しいものに興味を持つ母もスゴイです~)。

それは「食べる醤油」です。

テレビで見たのは山形の醤油の老舗のお店で作っているものらしいですが、テレビの影響ですぐには手に入らず、試しに他の土地の醤油の老舗でも作っているものを取り寄せてみました。



食べる醤油、しょうゆの実ともいわれるようなのですが、醤油醸造用の豆麹と麦麹を塩水に漬け込んだ醤油もろみなのだそうです。

お醤油の味ですが、それにうまみがあるし、醤油ほどしょっぱい味はしません。

届いてすぐ、思わずキュウリにつけて食べました。

美味しいですよ。

もちろん、“お約束”の「オン・ザ・ライス」も。




by 味人3号
↓応援よろしくお願いします!!↓店舗一覧です!よろしくお願…

[2010/11/16]寒い日には、コレ!

みなさま

またまた寒くなりましたが、いかがお過ごしでしょうか?
風邪など召されていませんか??(・◇・)ゞ


味人9号です。


今年のインフルエンザワクチンは、接種制限がないそうです!
味人9号が通院する病院調べでは、費用は2,500円くらいでしたよ!


ブログに何を書こう、と思っていたのですが、

現在、ちょ~っと冷え込みが厳しくなってきて、
ご飯時ということもあり、思いついたのが、お鍋!



でも、お鍋のレシピではなく、
おすすめの、タレをご紹介します


これ、門外不出の9号特製ダレです(  ̄っ ̄)


大声では言いたくないので画像はなしです。
・・・いえ、単に持ち合わせてないだけですが(汗)


作り方は簡単、

・豆板醤 少々(1番多めで)
・しょうゆ 少々
・ごま油 少々

以上!
余裕がある際には、にんにくのみじん切りが入るとなお美味し!
または、しょうゆの代わりに、塩でも美味しいです。
これ、分量のバランスがポイントですよ♪


湯豆腐にも、餃子やシュウマイにも、
そして1番のお薦めが、海鮮系のダシでゆでたスパムハム(輸入のアレです)
にちょこっと(いやべっと…

[2010/11/15]海鮮王国フェスティバル in 札幌東急

札幌東急では、12日まで北海道の美味しい海産物が集結する物産展「海鮮王国フェスティバル」を開催中。当店で販売している商品の産地さんにお会いしてきました。牡蠣が本格的な旬を迎えている「厚岸漁協直売店エーウロコ」さん!販売什器2台でたっくさんの商品を持ってきていました。
こちらはホタテにあさり、牡蠣など旬の活貝が勢ぞろい!
さんまは旬が終わってしまいましたが、人気の加工品がたくさん。ピリ辛さんまや糠さんまは旬の脂がのった秋刀魚を加工しているので、冷凍といっても、とっても美味しい!!価格も安いのですごく人気がある商品なんです。写真では見えませんが、しまえびもありましたよ。これお酒の肴に最高♪

「満点!青空レストラン」で絶賛だった、さんま丼も購入できます。牡蠣のエキスで作った、サッポロさんとのコラボ商品「オイスターブラック」も!
いっぱい美味しいものがあるので、今夜の肴を何にしようか迷ってしまいました・・・。が、やっぱり食べたいのは厚岸ブランド「カキえもん」。他にもあさりの大サイズやむきかきも買いたかったので、殻付のカキえもんは2つだけ買いました。エーウロコさんに「へ?」って言われました。(…

[2010/11/10]ノイエッセンで「わけあり」??

ノイエッセンにフレッシュコンビーフを仕入れに行った味人7号。

職人の山田店長にペッパーローストビーフの切り落としをもらい、
味人たちにお土産として持って帰ってきてくれました♪































やはり山田さんが作るものは美味しい!
お肉の旨さってこういうことなのね、と納得の味です。

ノイエッセンさんは製品として作っているのではなく、
計り売りなので、好きな分だけ買うことが出来ます。

なので、きれっぱしが出てしまうんですね。


でも、きれっぱしだって美味しさは変わらない。

「わけあり」商品が人気ありますが、
演出されているわけあり品も多々見られます。
(残念なことですね・・・。)


でも、これは演出ではない本物の元祖的な「わけあり」です。(笑)

はじっこなのでペッパーの味がきつい部分もありますが、
そんな部分はサイコロ上切って、サラダにトッピングしたり、
お料理に使えそうですね。

もっとたくさんキレッパシが出るといいの・・・・

あ、

それじゃあ本末転倒か・・・(笑)


ノイエッセンのフレッシュコンビーフは中でも格別!!!

[2010/11/09]週末の楽しみ

味人3号です。

ツタヤでDVDを定期的にレンタルしてるということを以前お話しましたが、

現在メインで借りているのが「CSI」シリーズ。

アメリカの科学捜査班のお話です。

ラスベガスが舞台のシリーズから、マイアミ、ニューヨークと舞台を変えたシリーズが出ていることから、ずっと続けて借りています。

マイアミは、ラスベガスシリーズのある話の時に犯人を追ってラスベガスのCSIメンバーが出張した際に登場。

そこから新たなシリーズが作られたようです。

現在、マイアミのシリーズとニューヨークのシリーズを混ぜながら借りてます。

先週末に見たのが

←ツタヤさんからお借りしました

ニューヨークシリーズの第一話。

「時代だなぁ・・・」って思ったのは、ニューヨークのCSIチームのチーフの奥さんが、9.11の犠牲者だったこと。

このドラマのシリーズは、登場人物の「背景」にもいろいろなドラマがあります。

だから、日本の刑事ドラマとは違った面白さがあるんでしょうね。


by 味人3号
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[2010/11/05]鍋づくし☆

札幌はめっきり寒くなってしまいました


寒いから体が温まるからと味人8号宅の最近のお夕飯は鍋物ばかりでございます

水餃子入り寄せ鍋
・・具材は・・・水餃子+白菜+冷蔵庫の中の野菜たち

ラーメン入り寄せ鍋
・・具材は・・・ラーメン+白菜+冷蔵庫の中の野菜たち

うどん入り寄せ鍋
・・具材は・・・うどん+白菜+冷蔵庫の中の野菜たち

豚肉入り寄せ鍋
・・具材は・・・豚肉+白菜+冷蔵庫の中の野菜たち


つまり・・・メインの具材と味付けをちょっと変えただけ

下ごしらえも具材を適当に切ればいいだけだし
お鍋と取り皿以外に洗い物は出ないし・・・ラクなんですもの




そういえば先日テレビ番組で「ラー油鍋」が紹介されておりました

今度試してみようかな

あじらく自慢の食べるラー油「ラーカリー」で


by味人8号 

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[2010/11/02]

こんばんは~。


本日は・・・雨・・・


雨・・・雨・・・雨・・・


秋の長雨とは言いますが、最近パッとしないお天気が続いています。


あ、初雪が降ったので、もう冬ですね・・・。



さて、本日はお久しぶりに札幌の喫茶店をご紹介します。


その喫茶店とは「純喫茶 声」。

電車通り沿い西8丁目の角にあるのですが、このたたずまいは
なかなか人を寄せ付けない・・・。

というと、語弊があるので「今風のカフェや喫茶店ではないので、
若い人や女性一人では入り難い(と思います。)」という感じです。


なにしろ、味人4号の母(63歳)が若かりし頃からあるという
気合の入ったお店です


私はかつて営業中の一息(サボりともいう)でコーヒーしか
飲んだことがないのですが、中にいたおじ様は
スパゲティーなどを食べていましたよ。


メニューにはラーメンなんかもあって、なかなか面白いです


決して怪しいお店ではないので(声様、失礼いたしました)

ぜひ、勇気をだして足を踏み入れてみてください☆

ん~~~~、写真入れたかったのですが、残念・・・。


検索したら、でてきますよ!




b…

[2010/11/01]美術鑑賞♪

味人3号です。

先週末に、地下鉄バスセンター駅から大通り駅まで地下でつながった通路を歩きました。

いま、そこでは美術展が行われています。


いろいろな作家さんの作品が壁に展示されている中で・・・・



・・・・机?   椅子?

なぜ、こんなところに?

作家さんのサイン会でもあるのかしら?・・・・

なんて考えたら、これも作品でした。びっくり!

机と椅子とパソコン、ついたて。それも、全部「木」で出来てます!




マウスのケーブルまでも!!

北海道出身の彫刻家の方です。この方の紹介文の横に「作品ですので、手を触れないように・・・」と書いてありました。

注意書きを入れないと椅子に座る人もいるでしょうね。
おまけに、

↑こんな焼けた部分があって、これもびっくり。
で、その目の前には説明が書かれていました。
・・・・・確かに(笑・・・だれか、通報しそう)。

これは、ネットの世界でいう「炎上」を表現したものだそうですよ。

現代アートは奥深い・・・・。


by 味人3号
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[2010/10/28]エナジー!!!

こんばんは、味人4号です。


最近めっきり寒くなりましたね。

突然ですが、みなさん、この飲み物ご存知ですか???

エナジードリンク


なんだかず~っと気になっていたのですが、
本日とうとう購入してみました。



味は、元気イッパツ!の飲み物をやや酸っぱくした感じ。
こんな夜中に元気になってど~するんでしょう。


ひみつ~~~( ´∀`)つ
(ブログ更新したら寝ます・・・)




さて、先日味人9号が時計台をご紹介していましたが、
私からはこちらのスポットをご紹介します。

北海道大学総合博物館

いろいろな展示を行っていますし、
化石や岩石、標本があって面白い!
特に、学術資料展示の化石はときめきます♪

しかも、無料で見れてしまうなんて!!!!


最近いっていないので、近々行ってみたいと思っています☆


みなさんも、お時間があれば、ぜひ足を運んでみてください。





by4号
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[2010/10/25]さぶっ・・・

味人3号です。

いやー、札幌も寒くなりました。

ご近所のイチョウも、結構黄色く色が変わってきて、すっかり晩秋です。

天気予報では、明日は最低気温が3度、最高気温が8度とか・・・・・。

寒いの嫌いです・・・・・。


今年は夏の暑さの影響で、野菜が高騰してますね。

味人3号の母も「今年の漬物用の野菜、大丈夫だろうか・・・」と心配しています。

韓国でもキムチ用の白菜を中国から緊急輸入したとか。

またまた心配ですね。

↓これは先日デパートの催事で売られていた「ニシン漬け」。ニシンとキャベツ、大根等を塩と麹で漬けたものです。我が家の食卓になくてはならないお漬物で、まもなく、味人3号母も漬けます。



↓これは我が家の居間の今日の花。

by 味人3号
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