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秋はやっぱり、きのこの炊き込みごはん
ひさしぶりに炊き込みごはんにしてみました。おにぎり&豚汁。
■材料 4人分
米 3合炊き込みにグ~ 適量※炊き込みにグ~がない場合は(普通ない)、にんじん・ごぼうなどを細切りにして洗い、よく水気をきっておきますしめじ 1パック○酒 おおさじ2○しょうゆ おおさじ2○塩 こさじ1/2○だしの素 こさじ1水 適量(レシピをご覧ください)ごま油 おおさじ1ごま 適量■作り方
米は洗ってざるにあげておきます。 今日はお手軽な炊き込みご飯の具を使いましたが、ない場合は、にんじん1/2本(細切りにして水にさらしたもの)・ごぼう1/2本(ささがきにして酢水にさらしたもの)を用意します。 しめじはいしづきをとって、食べやすい大きさに切っておきます。 野菜類は使う前に水をよく切っておいてください。
炊飯器の釜に米と○印の調味料を入れます。 3合のラインになるまで水を足します。
野菜としめじを入れ、ゴマ油をまわしかけて、普通に炊きます。
炊き上がったら、食べる直前にごまをふりかけます。
「食欲の秋!」到来です…
すぴかか 2008-07-01 00:00:00 提供:株式会社ファミリー・ライフ
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