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こんばんは、Colour Magicです野菜スープのレシピモニターに当選しまして、ロールキャベツを作ろうと思いましたが、、、家に白菜しかなかったので、ロール白菜を作ってみましたお得意の干し野菜ふとんカバーと一緒に白菜を干してます。半日干すだけで、水分が抜けてしなっとするので巻きやすくなりますとはいえ、芯の部分は厚くて巻きにくいので、削いでしまいます。(削いだ部分は、他の料理に使います)中身は手抜きで市販の餃子のあんを使いました巻いてみるとこんな感じです。葉の先端のほうに餃子のあんをのせて芯の方向に巻いていき、最後はようじで留めます。白菜の葉が小さかったので、餃子のあんは1個につき約20gです。土鍋に水350ccをいれて、クッキー型で抜いたにんじんを水から火にかけます野菜スープは規定量だと1袋150ccの熱湯で溶くのですが300ccだとロール白菜がひたひたにもならないため、50cc追加しました。沸騰したら、野菜スープ2袋を入れてよく溶きロール白菜を用事の部分を下にして、そっといれます。煮ます。スープの量が少なかったので、途中でひっくり返してようじの面を上にしてさらに煮ます。はい、できあがり野菜スープに餃子の中華風味が加わっておいしかったです餃子のあんにはつなぎとして小麦粉が入っていたらしく中の肉も表面がつるんとして、崩れてなくて、よかったですそのままスープとしていただいても、もちろん美味しいのでしょうがシンプルなコンソメ味なので、いろいろな料理にアレンジできそうですファインのファンサイトファンサイト参加中
Tamar 2014-01-12 20:09:53 提供:株式会社ファイン
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株式会社ファインは、体に良いといわれている各種の植物や動物から成分を抽出・造粒し、天然物を主体とした粉末食品及び飲料、エキス類等を製造・販売している健康食品、化粧品メーカーです。手にしたお客様が本当の意味での満足を得られるような製品の「本質」の部分にこだわり、1974年設立以来、変わらず私たちが貫き通す「より美しく、より健康に。」を信念に、お客様を、ひいては社会をよりよくすることを目的としています。