最近はいろんなスーパーフードが出てきていますが、
今回紹介するのはファインスーパーフードの
「ゴールデンベリー」



「ゴールデンベリーって、何の実なの？」
っと思ったらなんと「食用ほおずき」のことなんだそうです。


食用ほおずきって、我が家で未だに栽培している
（でもハダニのせいで花が咲く時期がずれて収穫が全然できないけど）
のオレンジチェリーちゃんと一緒だわ～。




ちなみに今年は11月に入ってから花が咲き始めてます


っと、ちょっと話がずれたので戻します。
で、この「ゴールデンベリー」ですが、
βカロテン・ビタミンE、鉄分が豊富に含まれているので、
20～40代の女性や美容を気にかけている方などにオススメだそうです。


あと、
脂肪代謝を調整し健康維持のサポートが期待できるイノシトールも含んでいる
そうなので、これは夫にも食べさせたいな。


中身はこんな感じ。






ドライフルーツなので、このまま食べられちゃいます。
お味の方ですが、甘酸っぱいけどちょっと苦みがある感じ。
なのでそのままでもいいけど、何かと一緒の方が食べやすそうだな～っと
思ったのでまず試したのがこちら。


「ゴールデンベリーのチーズトースト」






まず食パンにマーガリンを塗ってゴールデンベリーをのせ、
その上に適量のシュレッドチーズをのせてトーストです。


ゴールデンベリーが見えるようにと
シュレッドチーズが上にかからないようにしたらゴールデンベリーがすごい色に
でも食べてみたら苦みはまったくなく、甘酸っぱさだけを感じて美味しかったです。
これ、少しはちみつを最後にかけても良かったな～。


次に試したのがこちら。
「ゴールデンベリーとマシュマロのヨーグルト～はちみつがけ～」






グラスにプレーンヨーグルトを少し入れ、
その中にマシュマロ＆ゴールデンベリーを適量。
さらにまたプレーンヨーグルトをかけてマシュマロ＆ゴールデンベリーと
交互に重ねていき、ラップをして冷蔵庫で1日置きました。


ヨーグルトにマシュマロを入れて1日置くとムースのような食感になるし、
ドライフルーツをヨーグルトに漬け込むとしっとりした食感になるので
簡単だけどちょっとしたデザートになります。


今回はマシュマロをちょっと少な目にしたのではちみつを食べる前にかけたけど、
なしでももちろんOK。


漬け込む関係でゴールデンベリーが下にしかなかったから、
掘り出して上にのせたのでちょっとヨーグルまみれになってます





ヨーグルトの水分を吸ったのでとても柔らかく、また違った食感を楽しめます。
甘酸っぱさが良いアクセントになってました～♪


これは毎日食べたいスーパーフードです。


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チワウ 　 2016-11-17 19:03:32 提供：株式会社ファイン